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茴香:西式美食中烹饪百搭的“战斗机”!
吃货接力棒 09-09 10:36

相信大家都吃过茴香馅的饺子,那就是小茴香的幼苗,而小茴香结的籽也是中餐里的一种常用香料。而在西餐里经常使用的不是幼苗也不是籽,而是长成之后的根茎部分。品种也会有点不同,是球茎茴香,口感比较脆,适合做沙拉或者是和肉一起煎者吃,味道会更好。(来源:吃货接力棒)

相信大家都吃过茴香馅的饺子,那就是小茴香的幼苗,而小茴香结的籽也是中餐里的一种常用香料。而在西餐里经常使用的不是幼苗也不是籽,而是长成之后的根茎部分。品种也会有点不同,是球茎茴香,口感比较脆,适合做沙拉或者是和肉一起煎者吃,味道会更好。(来源:吃货接力棒)

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