“您有新的外卖订单，请及时处理。”汉台区友爱路的小牟香锅店内，外卖订单提示音不时响起。走进店里，蔬菜、肉类、调味品等整齐摆放，操作台、砧板、厨具干净清爽，操作人员处理食材、包装餐盒时，口罩、帽子全程“在线”，满满都是安心！
前不久小牟香锅店按照汉台区汉中路市场监督管理所的规划，来了一次“大改造”！翻新墙面、加装吊顶、更换灶具和操作台，改造后的香锅店焕然一新。店主牟睿说：“我们线上线下同步销售，每天营业额大概6000元。做餐饮，就得把食品质量牢牢把控住，用安全卫生留住顾客！”
在汉台区汉中路市场监管所辖区，像这样的外卖餐饮店约有400家。市场监管人员化身食品安全“护航员”，每天穿梭在大街小巷，从食材进货台账到储存条件，从餐具消毒到从业人员健康状况，逐一排查，不放过任何安全隐患。发现问题后，工作人员耐心沟通、细心指导，还定期组织餐饮经营户观摩交流、开展食品安全培训。
汉中路市场监督管理所副所长孙维刚也没闲着，经常在微信群里分享“干货”：“后厨炉灶要干净，厨师、服务员着装得整齐……”满满的都是实用的食品安全操作规范。
为了让大家都重视食品安全，工作人员走进社区、学校、商场，花式宣传！在社区办讲座、发手册，在学校开展“食品安全进校园”活动，用趣味问答、知识竞赛激发学生关注食品安全，从小培养良好饮食习惯。
市场监管部门还健全了投诉举报处理机制，不管是电话投诉，还是网络反馈，第一时间响应调查。如今，汉台区食品安全环境越来越好，群众满意度直线上升！
汉中市市场监督管理局也持续发力，强化制度建设，出台《汉中市网络餐饮服务第三方平台落实食品安全责任办法》，9次检查约谈第三方平台；还录制《随机查网红餐厅》《随机查无堂食外卖》等实时执法节目，播放量超2000万次！下一步，市场监管部门将继续紧盯外卖订餐配送监管重点，以更精准的监管、更贴心的服务，守护大家“舌尖上的安全”！
短评
一口热乎饭里的民生温度
从街边小店的改造升级，到监管人员“锱铢必较”的日常巡查；从线上线下的科普互动，到投诉处理的分秒必争，每个环节都在诉说着这座城市对“舌尖安全”的极致追求，这一份份外卖、一口口热饭里，藏着的是最实在的民生答卷。在快节奏的生活里，我们或许常为一份外卖的便捷而心动，却很少留意背后有这么多人在默默托底。
当“放心外卖”成为城市新名片，受益的不只是食客，更是整个餐饮行业的良性发展。希望这样的安全感，能随着每一份准时送达的餐品，温暖更多人的胃与心，也期待未来有更多这样的“食安守护”故事，持续书写在城市的烟火人间里。
来源：汉中发布 编辑：燕子 审核：临风
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法律顾问：陕西众致(汉中)律师事务所 周乐律师
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