“民以食为天”这句话是我们耳熟能详的，生活中的一大重点便是要吃饱饭，但是仅仅吃饱可是相当容易满足的，更何况现如今的市面上，你怎么知道你吃的是不是预制菜呢？
到处都是的预制菜
说到预制菜，大家可能最先想到的就是食品安全问题了，对于打工人来说，一天的忙碌之后还得去超市买菜回家做饭，等到忙完了饭做好了人也是又饿又累的已经没有胃口吃饭了。
也是在这个情况之下，预制菜的好处便诞生了，简单的操作让你轻松在家里品尝到饭店里才有的美食，让你轻轻松松地躺着还能吃上好吃的，简直不要太轻松，同时还可以外带，出门露营什么的都能够随时拿出来热一热就可以吃了。
这便是预制菜的方便性，当然也并不是所有人都对预制菜有着这样的好态度，有的人会觉得预制菜并不健康，开袋加热就饿能吃说明里面的食物已经是快熟甚至依旧能够熟了的状态，但是却能够放这么久，显然里面加了添加剂。
确实，对于预制菜来说，除了方便，易储存也是同样是它的一大优点，相对比较我们在家里自己做的饭菜，预制菜只要你不开封，它甚至能够保证在你的冰箱里放几周甚至几个月，等到拿出来再吃还是那个味道。
相对比较我们自己做的饭菜，对比也是相当明显的，或者从预制菜的配料表中就能够看到一些添加剂的身影，但是除了一些家庭会自己食用预制菜，一些饭店中也会售卖一些预制菜的成品，而这也是人们间接对预制菜的认可态度。
尽管预制菜中有着添加剂的存在，但是有这样一个人，在他的发言中也是说明了现如今添加剂和食品之间的关系，更是表示适量的添加剂是有益无害的，而这个人就是孙宝国院士。
添加剂的应用
添加剂的危害相信大家都是些许有些了解的，当人体摄入了过量的添加剂之后，伴随而来的各种疾病和对人体的种种危害都是相当危险的，胃、肠道、脏器等等器官都会受到一定的损伤。
严重的情况下不仅仅是需要进医院急诊的情况，甚至还有着致癌的风险存在，而正是这样危险的成分，却是存在我们身边许许多多的食品当中，不禁也是让人为食品安全而担忧了起来，但是事实真的是这样的吗？
以上所说的种种危害确确实实是添加剂所带来的，但是这仅仅是添加剂摄入过量的情况才会出现问题，如果添加剂真的和毒药一样一旦摄入就会对人体产生影响，想必国家也会积极地将各种添加剂彻底禁止。
添加剂的存在其实是十分必要的，需要注意的不应该是我们常吃的食品有没有添加剂，而是添加剂的含量究竟安不安全，这也正是孙宝国院士所表示的含义，添加剂的合法使用，是百利无一害的。
现如今，随着时代的发展，我们的饮食也是发生了翻天覆地的变化，曾经的肉蛋奶米面等等，如今也是已经变了个花样，我们对于饮食的选择也是变得丰富了起来，但是想要保证这些多样的食物保持新鲜程度，如果没有添加剂的帮助，可是一个相当大的难题。
在孙宝国院士的说法中有提到，很多食物的表面如果长时间放置，在他的表面就会不断的滋生一些微生物，这也会导致食物很快便会腐烂霉变，想要保证食物能够得到完好的保护，适量的添加剂便能够起到作用。
就连一些饮品和肉类中也会加入少量的亚硝酸盐，目的也是为了能够让食品保色的同时延长存放的时间，这些都是为了保证食品的品质和安全需要做的必需工作，也是能够看到添加剂的作用是十分重要的。
此外，反而是那些对外宣传“纯天然，零添加”的商品或食物，大部分都是商家为了推广自己商品而发出的噱头而已，食品的营养价值、健康与非、甚至是安全性等等，这都和有没有使用添加剂毫无关系。
新京报 2024-04-08 中国工程院院士孙宝国：食品防腐剂按国家标准使用是安全的
有意识的区分才是关键
遇到有添加剂的食品其实是十分正常的事情，只要在合法的情况下，添加剂的使用是对人体没有危害的，国家也是对添加剂方面有着相当大力的管理程序，当然我们自己在生活中也是要对自己的食品进行负责的区分。
区分，并不是要区分食品中是否有着添加剂的存在，而是要区分食品的质量是否能够达到使用标准，伴随着如今预制菜的广泛使用，使用和食用预制菜已经不再是一件稀罕的事情，最多可能就是消费者觉得自己花钱在饭店吃预制菜感觉不值，那么这便是消费者权益的问题了，和添加剂可以说毫无关系。
就在前段时间，在网络中备受关注的“梅菜扣肉”事件想必大家都还有些许印象，它属于食品安全问题，但是主要问题则是出现在其中食品的质量出现问题，这才引起了网友们的之一不满。
“糟头肉”是猪身上可以说最脏的地方，它的脏不仅仅是看起来疙疙瘩瘩十分恶心，更是因为这个部分属于猪身上的淋巴位置，是掌管身体节能排毒的地方之一，也是最不推荐食用的地方，然而这部分却被商家为了能够多挣点钱便放进了商品中。
这样的情况已经出现过了一次，也是为我们起到了警醒作用，添加剂的使用是我们看不出来的，但是至少我们能够通过确保食品本身的可食用性来保证我们的食品安全得到保障，这是相当需要的。
添加剂的存在，无疑是一种食品和科技的强强联手，虽然是一把双刃剑，但是在严格的法律面前，这样的行为无疑也只是给自己带来牢狱之灾，相反，添加剂的都存在也是会让我们的食品得到进一步的质量和安全性的提升。
新京报 2024-07-08 3·15曝光的劣质槽头肉涉事企业东辉食品被列入经营异常名录
说道“双刃剑”很多人都不愿意冒这份风险，但是我们仔细想一想，生活中能够有多少事情是百分之百有把握的呢，现如今的添加剂也是一样，带来的便利是我们有目共睹的，背后的损失也是有着一系列的法律法规把关，也值得我们相信未来我们的饮食健康将会更加美好。