烟台、威海素有“雪窝子”的称号，冬季降雪量远高于地理位置相近的其他地区。这是由于山东半岛一带冬季特有的“冷流降雪”造成的。
烟台、威海素有“雪窝子”的称号，冬季降雪量远高于地理位置相近的其他地区。这是由于山东半岛一带冬季特有的“冷流降雪”造成的。冬季冷空气南下经过渤海、黄海时，由于海温相对较高且水汽充沛。上冷下暖的配置使得暖湿空气在抬升的过程中凝结形成降雪。两者之间温差越大，降雪强度也就越大。
冷流降雪的积雪效率是比较高的，局地性也更明显。从降雪强度角度来看，山东半岛北部地区下雪是司空见惯的事情，下大雪和暴雪也是经常发生的，在2015年12月的一次降雪过程中，就形成了1.2米深的积雪。山东半岛这一带的冷流降雪12月和1月都比较多见。
什么是冷流雪？
烟台和威海作为典型的海滨城市，由于冬天降雪较多，形成了独特的海滨雪城风貌，被称为“中国雪窝”。且两个城市的降雪以冷流雪为主，占总降雪日数的比例高达80%以上。
冷流雪也被称为冷平流降雪，是由于冬季黄海与渤海相对于内陆温暖而湿润，强冷空气经过暖海面，被加热加湿，到达山东半岛北部地区，被山东半岛中部丘陵地形阻挡，空气逐渐饱和且在山脉以北堆积，形成了长时间的降雪。因此，这种降雪又被称为海效应降雪。
为何偏爱山东半岛？
西北季风在到达山东半岛北部地区之前，会先经过我国的渤海海面，而广阔的渤海海面给西北季风增加了湿度，使得到达山东半岛时西北季风中含有大量水汽。再次是迎风坡的地形位置，当相对湿润的西北季风抵达山东半岛北部时，受到山东半岛丘陵山地地形的阻挡，从而被迫抬升，空气冷却凝结，从而产生大量降雪，如果西北季风持续袭来，那么在迎风坡抬升作用下，降雪也将持续很长时间，从而形成了中国“雪窝”。
大尺度的锋面强迫、山脉地形的摩擦辐合和抬升，以及暖海面的加热加湿，这些是冷流雪偏爱山东半岛的主要原因。
海洋热容量大，冬季海表温度较气温下降更慢，当南下的冷空气经过相对暖湿的渤海海面时，较大的海气温差，使得低层空气增温增湿，北部沿海地区便会形成具有一定对流性的层积云并产生降雪。
所以，冬天只要有强冷空气过境，烟台和威海便会下雪，且冷空气强度越强，海气温差越大，冷空气流经暖海面时的感热和潜热交换越剧烈，降雪强度越大。
除此之外，北美洲五大湖地区南岸；日本北海道岛、本州岛西侧（日本海东侧）；瑞典东海岸地区（波罗的海西侧）也易出现冷流雪。
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