“一元复始，万象更新”，今天是2025年的开年第一天，老传统讲究家人团聚，一起置办一桌丰盛的家宴，以迎接新一年的开启。
今天一大早领着媳妇和儿子去我父母家中，我在厨房里煎炒烹炸了二个多小时，一共做了10道菜，取得就是一个十全十美的好寓意。
我家的新年家宴一共八个人，哥哥一家因为离父母家远，因此来的晚一些，等他们进家门的时候，我最后的一道菜也炒好端上桌了。
接下来就给大家看看我做的这10道菜，是不是过于寒酸和没有过年样？
1、红烧肉炖鹌鹑蛋
红烧肉是国民经典家常菜，几乎家家户户都会做，但是做法上可能略有不同，我年近九旬的老父亲特别喜欢吃我做的红烧肉。
我做红烧肉都是先炒糖色，然后下入五花肉炒匀，烹入一品鲜酱油后倒入啤酒没过猪肉，下入煮好去壳的鹌鹑蛋，汤烧开后直接倒入高压锅中，高压锅上汽后压15分钟关火，然后加盐和胡椒粉调味后即可出锅，这样做比较省时间，而且肉也烧的体能软烂。
2、滑子菇炒肉丝
新鲜的滑子菇应该是大连庄河的特产，每年的冬季都是其大量上市的时候，滑子菇现在大连市场上的售价基本上在7元左右一斤。
滑子菇炒肉丝做法非常简单，把洗净的滑子菇用沸水焯烫一下，然后跟肉丝一起翻炒均匀即可，这道菜滑子菇吃起来滑溜溜的，特别的鲜嫩爽口。
3、烧鸡
“大吉大利，过年吃鸡”，新年家宴自然少不了一只整鸡，这只烧鸡买的是一家比较有名的熟食连锁店的，烟熏的味道特别浓郁，除了肉略微有些发柴外，味道还是非常不错的。
4、黄瓜拌猪耳朵
这个季节来上这么一道清口小菜，吃的也是特别舒服，而且这菜用来下酒基本上爱喝酒的人都喜欢，这个猪耳朵卤的非常不错，火候适中，入口还咯吱咯吱的特别耐嚼。
5、盐水大虾
今天买虾算是捡到了便宜，因为还剩下最后三斤多，摊主直接25元一斤让我包圆了，这虾可都是活蹦乱跳的活虾，不过今年活虾的价格也确实便宜。
我煮虾喜欢在水里先加上葱姜、料酒、盐和花椒粒烧开，然后再把虾入锅煮变色，虾就在原汤里浸泡晾凉后再装盘，这样吃起来更入味一些。
6、香菇油菜
在家里经常做的一道小炒，不过今天这个香菇是用煮平菇的汤烧出来的，然后浇在炒好的油菜上。
这道菜非常受家里两个小伙子的欢迎，尤其夸赞这香菇比肉还好吃。
7、大蒜烧黄花鱼
现在市场上的大黄花鱼都是养殖的，不过正因为如此特别的新鲜，而且价钱也很便宜，现在一斤大黄花鱼基本在17元左右。
这天大黄花鱼一斤半多点，直接被我用大蒜粒烧出来的，大蒜的香味正好掩盖了黄花鱼腥味，吃起来味道还是非常不错的。
八、可乐鸡翅
鸡翅是我家里聚会常做的一道菜，因为孩子们都爱吃这道菜。
不过今天这可乐鸡翅有些有失水准，因为在烧鸡翅的时候光顾着刷手机了，所以有些糊锅了，被媳妇好一顿批评后，然后用小刀把焦糊的部位刮下去了，不过这菜最后也都光盘了。
9、家常炖排骨
这个排骨也是用高压锅压熟后，然后回锅加调料烧出来的，这排骨一共三斤多，一顿就都给做了，所以也没加什么配菜。
这个排骨特意用高压锅多压了一会，因为怕牙口不好的老爸和老妈咬不动，不过肉质多少有些柴，但是整体来说味道还不错。
10、清炒花菜
特别简单的一道菜，花菜用开水烫过，然后用蒜末爆锅下入花菜炒匀，加入盐和蚝油调味后即可出锅。
这一桌子10道菜一共花了我大约2个小时，成本也就不到300块钱，晒图出来有网友说“太寒酸”和过于普通都是家常菜，大家觉得呢？