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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，我是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道家常下饭菜，做法简单易学，懒人必备的美食教程，感兴趣的小伙伴可以试一试！
一、豆腐烧鸡蛋
准备食材：大豆腐、鸡蛋、葱蒜、小米辣、花椒粒
做法步骤：
1、大豆腐切成小块，鸡蛋打散淋入豆腐块上。
2、锅中烧油，油热放入豆腐块，煎至两面金黄，倒出备用。
3、另起锅烧油，放入葱花、蒜末、小米辣、花椒粒炒出香味，加入清水。
4、将煎至好的豆腐块放入锅中，加入盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油，开中小火盖上盖子焖炖10分钟入味，淋入水淀粉，出锅前撒入少许葱花即可。
二、番茄金针菇
准备食材：金针菇、西红柿、葱蒜
做法步骤：
1、金针菇清洗干净，撕成丝，西红柿清洗干净，切成大块。
2、锅中烧油，油热放入蒜片翻炒出香味，放入番茄块翻炒出汤汁，加入少量的清水。
3、将撕好的金针菇均匀地放入锅中，加入盐、鸡精、白糖、生抽、老抽，翻拌均匀盖上盖子焖煮5分钟。
4、打开盖子，淋入水淀粉翻拌均匀，出锅前撒入葱花即可。
三、剁椒鸡爪
准备食材：鸡爪、剁椒、葱姜、蒜苗、花椒粒、小米辣
做法步骤：
1、鸡爪去掉指甲，再一分为二。锅中烧水，水开放入鸡爪，加入盐、葱段、姜片、料酒，煮熟捞出冲洗干净。
2、锅中烧油，油热放入葱段、姜末、小米辣、花椒粒，翻炒出香味。
3、放入鸡爪加入鸡精、白糖、生抽，开小火焖煮5分钟入味，出锅前撒入蒜苗即可。
四、酸辣土豆片
准备食材：土豆、葱蒜、辣椒粉、青红椒、芝麻
做法步骤：
1、土豆去皮清洗干净，再切成薄片，用清水清洗一下，洗去淀粉。步骤二、锅中烧水，水开放入土豆片，焯水30秒捞出用冷水冲凉放入碗中。
2、碗中加入蒜末、青红椒圈、葱花、辣椒粉、芝麻、淋入热油激发出香味。
3、再加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋拌匀即可。
五、凉拌萝卜丝
准备食材：大白萝卜、蒜末、干辣椒、青红椒、香菜、花生米
做法步骤：
1、大白萝卜去皮清洗干净，再切成丝放入锅中加入盐腌制10分钟。
2、将腌制好的萝卜丝用清水清洗干净，多洗几次洗去多余的盐分，再控干水分放入碗中。
3、碗中加入蒜末、干辣椒丝、淋入热油激发出香味，再加入青红椒丝、盐、鸡精、生抽、陈醋、辣椒油、香菜、花生米，抓拌均匀即可。
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