老话说：“火锅没得香油，就像人生没得盐味”。
没有了香油的火锅，再麻辣鲜香的火锅也会变得单调无趣。
不论 清汤还是红汤，香油都能让菜品的鲜香味进入next level。
火锅，根本离不开香油！
作为中国最传统的调味品之一，小磨香油的历史可追溯至元明时期。
古人用石磨慢慢研磨芝麻，层层过滤，取其精华，最终得到这一滴滴百菜百味的芝麻香油。
在这个一切都追求效率的快节奏社会，能够坚持使用古法磨制、慢工出细活的企业，更显得弥足珍贵。
建华香油则算其中一个。
始于1992年，专注香油行业三十多年的老品牌建华香油，拥有3000㎡芝麻油博物馆和6万平方米的现代化标准的小磨香油生产基地，现已成为西南最大的芝麻油企业。
始终坚守古法工艺，每一滴芝麻油都来自十二道古法小磨工序制作，每一道工序都蕴含着匠人的心血和智慧。
从选芝麻、炒芝麻、磨芝麻到最后的过滤、沉淀，每一步都马虎不得。
在石磨碾磨过程中温度基本保持在60℃左右，低温、低压的条件下香油中的芳香味物质才不会被破坏。
这样的香油，才能香得纯粹，醇得深厚。
建华在河南、湖北等优质芝麻生产地都拥有自己的芝麻种植基地，河南驻马店更是被誉为“中国芝麻之乡”。
秋收后的芝麻颗粒饱满、营养丰富，磨出来的芝麻油色泽清澈透明、香味浓郁，还原食材本真原香。
在火锅、凉拌或是做汤的时候滴入几滴，瞬间唤醒味蕾，口留余香。
三十多年来，经过科学调配的建华香油，以其独特的香味和细腻的口感，在川菜和火锅产业深受广大名师大厨的青睐。
它的百变百味，成为了大师们变幻神奇的点睛之笔，被人们誉为“川菜魔术师”。
而今，这位“魔术师”代言正宗川香味道，上刊重庆轨道交通，致力于让每个人都感受到传统香油的魅力。
生活的褶皱需要火锅来熨平，快乐的质感需要香油来加码。用 一瓶 建华香油，让你的生活 像火锅一样 热气腾腾吧。
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你觉得吃火锅可以不要香油吗？
编 辑EDITOR
六 六
摄 影PHOTO
巴适重庆摄影组/建华官方
设 计DESIGNER
芥 末 拿 铁