12月21日上午，周末读书分享会在邯郸书城五楼的建安文化馆如期举办。国家职业咖啡师技能竞赛裁判员、2019年世界虹吸壶WCSC中国区总决赛评委、2023年世界爱乐压大赛中国区亚军教练、高级培训师、行业资深咖啡人、曼督山咖啡创始人李振国，为大家作了题为“咖啡基础知识”的公益专题讲座。
李振国老师首先向来自社会各界喜爱咖啡的读者朋友们介绍了现磨咖啡与速溶咖啡、咖啡饮料、奶茶店的咖啡饮品的区别。以及由于健康等原因，越来越多的咖友钟情于现磨咖啡的趋势。
在家里可否做一杯好喝的咖啡？各种漂亮的咖啡拉花是怎么做出来的？以及全世界当今流行的精品咖啡是什么样的？带着诸多问题，李振国老师通过生动的课件和精彩的讲解，逐一地为大家揭开了咖啡的神秘面纱。
在讲到“咖啡百科”的环节，从咖啡树的生长环境到咖啡果实的结构，从阿拉比卡、罗布斯塔两大优质的树种，讲到咖啡树在种植过程中的诸多苛刻条件，令现场的读者朋友们，对咖啡有了较全面的了解。
说到现磨咖啡，就一定会讲到咖啡常用设备。法压壶、手冲精品咖啡套装、摩卡壶、虹吸壶等，以及大型商用咖啡设备、半自动咖啡机、家用或便携式咖啡设备等，李振国老师都如数家珍。
总有学员问李振国老师，什么是好咖啡？评判一杯好咖啡的标准又是什么？李老师说：舒适可口喜欢的，就是适合你的一杯好咖啡。并结合自己多年的经验，分享给大家既实用又简便的鉴赏咖啡的技巧。
在讲座结束后的互动环节，为了让大家更深入地了解咖啡，李振国老师从称量咖啡豆、研磨、萃取，现场演示了一杯咖啡的制作全过程。大家围着操作台，闻研磨出的豆香、品现磨咖啡的醇厚，感受着咖啡文化的独特魅力。
据悉，全民阅读---周末读书分享会，每周六上午在邯郸书城举办，是广大读者皆可自愿参加的公益读书分享活动。秉持着以多读书、读好书，传播优秀文化、分享读书心得的理念，在充满书香的氛围中，为广大读者提供一个展示、交流、学习的分享平台。