粮食产业历来是农业支柱产业，河源作为全省水稻主产区之一，一直以来重视优质水稻种植，确保粮食安全，端牢百姓“饭碗”。
丝苗米作为极具岭南地方特色的籼型优质稻米，具有细长晶莹、香气浓郁的特点，素有“米中碧玉”的美誉，深受市场的青睐，在河源市得到广泛的种植与推广。据初步统计，2024年全市丝苗米种植面积120万亩，预计产量可达50万吨、综合产值可达35亿元。
近年来，河源市紧盯培育发展“1+3”农业产业目标任务，致力于优质水稻产业发展，引进丝苗米优质水稻品种，推进丝苗米加工产业发展，延伸丝苗米产业链条，全力推进丝苗米产业高质量发展。目前，河源市拥有万家香米、阿公树坝、越王贡米、霸王花米粉等知名品牌，有效提升了丝苗米产业的市场竞争力。
良种为要
激活种业“芯”动能
作为河源市农业龙头企业，位于和平县彭寨镇土厘村的广东乐源生态农业有限公司主营丝苗米的有机种植、加工和销售。“我们主要种植19香和野香优莉丝两个品种，早稻每亩可收500公斤至600公斤，晚稻每亩可收400公斤至450公斤，产量比较稳定。”该公司董事长刘学武表示，今年还试种了一批丝苗米新品种，将筛选出适合大面积推广耕种的优势品种。
种子是农业的“芯片”。要培育发展超50亿元的丝苗米产业，选育优良品种并加强推广，是最关键的环节之一。近年来，河源市围绕稳面积、攻单产、力争多增产的目标，全力推动现代种业发展，大力推广应用绿色优质高效水稻品种，鼓励水稻种植企业、大户种植19香、青香优19香、野香优莉丝等优质丝苗米水稻品种，目前全市水稻良种率近80%。
在引进丝苗米新品种的同时，河源市全面实施现代种业创新攻坚行动，依托院校和种业企业的力量，自主选育丝苗米本土良种。其中，“万绿华晶占”丝苗米品种是河源市首个自主选育、申报国家审定的品种，目前已进入国家品种审定第二轮区试；“华航香银针”航天水稻优良品种通过省品种审定，在河源市得到了广泛的推广应用，为丝苗米产业的持续发展注入了强劲动力。
延长产业链
拓宽丝苗米新销路
2024年6月25日，河源市饭饭得食品科技有限公司旗下河源猪脚粉产品首次出口香港，市场反响热烈；广东霸王花食品有限公司的霸王花原味米粉入选深圳消费帮扶“百强好产品”名单……河源米粉作为河源特产，也是中国国家地理标志保护产品，以其细腻的口感、独特的风味和丰富的营养，深受消费者的喜爱。
产业链的完善，是丝苗米产业持续发展的关键所在。近年来，河源市推进丝苗米产业提升，抓住省重点发展主食类预制菜产业发展机遇，实施“河源米粉+”战略，坚持以米制品为支撑大力推动预制菜产业发展，不断完善丝苗米产业链，助力河源丝苗米产品融入市场、走向湾区。
为进一步规范河源米粉产业，推动其高质量发展，河源市于2024年10月发布了《河源米粉全产业链标准化体系丛书》，以标准“三化”（系列化、模块化、统一化）为抓手，对河源米粉全产业链各个环节进行规范，为促进河源米粉产业高质量发展提供标准技术支撑。
目前，河源市丝苗米产业链逐步完善：全市累计获批建设省级丝苗米产业园3个、国家农业产业强镇1个，培育丝苗米生产加工龙头企业25家，其中规模以上米粉生产加工企业5家，米粉生产线14条、米粉产品65种，年可生产米粉超13万吨，产值超15亿元。霸王花食品二期米粉加工生产线建成2条，已进入试投产阶段，全面投产后米粉年产量可增加2万吨。
来源：河源日报