有没有在保定的陕西人，帮我看看这家biang biang做的到底正宗不

油泼辣子biang biang面，一听就很好吃的感觉，可是我没有去过陕西，也不知道到底正宗的是什么样子，但是这两天在保定看到一家小店，味道还挺不错的，有没有在保定的陕西人，帮我看看它正宗不？

牌子上写的臊子面，应该是做得特别好吧，所以作为招牌使用了，那肯定得来一碗尝尝。它是那种中宽的面，不知道加了什么秘制东西，第一口进去感觉特别的顺滑，而且有劲道，这种扁的面就很入味儿，卤的内容很丰富，但具体又说不出什么来，味道也很丰富，很有满足感的一碗面，尤其是满满的小葱花，特别香。

biangbiang面和油泼面有点像，都是那种宽宽的大面条，不过油泼面里面没有这么大的肉块儿，虽然碗挺大，但是面就放了个底，加起来不到一半碗，卤子里面有鸡蛋，也没看到什么别的，但就是味道吃起来层次很强，也不错。面条就宽宽厚厚的，裹满辣椒和卤汁，一口下去就觉得，嗯，好好吃。

还可以点搭配的，比如丸子、把子肉、豆腐皮、尖椒那些，都是肉汤里面卤的，丸子很不错，不是那种面糊糊的，吃起来有点劲道，还有点汤汁，挺香的。把子肉肉也不错，五花肉，就是我感觉有点腻，不过爱吃的应该没问题。

总体来说，我还是挺喜欢这种小店的，面好像最便宜的小碗9块钱，大碗或者有肉的，也就十三四，价格也实惠。有凉菜，也有简单的炒菜，就是正宗不正宗，大家评吧，不过我的观点向来是好吃就行。