走进内蒙古通辽市科左中旗珠日河牧场阿润伊德奶制品厂，空气中弥漫着浓郁的奶香。工人们将古老的制作工艺与先进的机械设备完美配合，生产出酸奶、奶皮子、奶豆腐等一系列产品。风扇轻轻吹动，奶皮子慢慢凝固，油脂微微渗出，逐渐泛起诱人黄色光泽。
阿润伊德奶制品厂工人正在制作奶豆腐。包婷婷摄
“我生长在牧区，很小的时候家里就做奶制品吃，长大以后我对奶制品很有感情。我就想开一家奶制品厂，把我们草原的味道推广到更远的地方，让大家都能尝到我家乡的美食。”阿润伊德奶制品厂负责人阿永嘎说。
阿润伊德奶制品厂制作的奶皮子。包婷婷摄
珠日河牧场肥沃的土地和丰美的牧草资源为当地奶牛提供了绝佳的天然食料。一棵好草孕育一杯好奶，当地农牧民依托优质的奶源，将传统奶制品产业发展壮大，成为增收致富新路子。
近年来，在绿色健康饮食理念的引领下，传统奶制品走俏市场，产品竞争也日益激烈。面对消费者不断升级的需求，珠日河牧场政府引导当地奶制品企业积极创新发展。一方面，加大对奶牛养殖技术的研发投入，引进优良的奶牛品种，优化养殖环境，提高牛奶的产量和质量。另一方面，在奶制品的深加工领域不断创新，推出更多符合现代消费者口味和健康需求的新产品。同时，还组织企业参加“年货节”、美食节等，加强品牌建设与宣传推广，提升珠日河牧场奶制品的知名度和美誉度。
“珠日河的奶制品特别有名，家人想吃奶制品特意来珠日河牧场购买，我们从小吃奶制品长大，几天不吃还想呢。他们生产的奶制品没有添加剂，给孩子吃也放心，我们经常买这里的奶制品送给亲戚朋友，作为当地的特产，送礼特别有意义。”消费者武广梅说。
阿润伊德奶制品厂生产奶豆腐、奶皮子、炒米糖、鲜奶锅巴等20余种产品，日处理鲜奶可达4000斤。目前，珠日河牧场共有3家规模较大的奶制品厂，年总销售额超300万元。(任若男、曹宝力高)
来源：科左中旗委宣传部