提及瓷器，景德镇声名远扬。不过，今天笔者要介绍的是一个同样历史悠久但却相对低调的“瓷器大户”——山西。在历史滚滚长河之中，山西瓷器犹如一位深藏不露的“武林高手”，其深厚的底蕴和悠久的历史足以令人刮目相看。
从瓷器釉色来看，山西主要以白瓷为主，其次是黑瓷。此外，有些窑场也烧造黄釉瓷、红绿彩瓷、青瓷、钧釉瓷、绞胎瓷和三彩瓷等。在装饰技艺方面，常见的有画花、印花、剔花、刻划花等多种制瓷工艺。
从考古发掘来看，山西陶瓷产区主要分为三大区域。南部以河津窑、长治窑为代表，陶瓷种类繁多，特别是红绿彩瓷、卧女枕和黄釉黑虎形枕等精品。受磁州窑与河南中西部窑场的影响，创新品种有剔花诗文八角形枕以及三彩枕。中部作为地方政治中心，与河北较近，瓷器种类与定窑系类似，主要以霍州窑、介休窑、榆次窑为代表，受河北定窑和邢窑的影响，产品以白釉刻花、印花、划花瓷为主，器形包括枕、盒、碗、炉、盘、台盏等。北部则以怀仁窑、浑源窑、大同窑为代表，主要烧造黑釉剔划花瓷。
从出土实物来看，山西省与周边的河南省、河北省及陕西省在陶瓷领域有过紧密的技术交流，且这些地区的陶瓷风格存在许多相似之处，导致山西省的陶瓷艺术往往被定窑、磁州窑等著名窑场所遮蔽。
今天，本文将对宋金时期的山西重点窑口进行梳理，并选取一些具有代表性的器物进行解析，以供广大学者和爱好者更好地了解和探讨。
一、历史背景与发展概况
宋金时期，山西是中国古代北方陶瓷的重要产地之一，窑址遍布南北各地，共计70余处。这些窑址包括定窑系、磁州窑系、耀州窑系、钧窑系的瓷器产品及地方特色精品瓷器，代表了山西瓷业发展的高超水平。
二、主要窑口及其特点
1，怀仁窑
怀仁窑位于山西大同市怀仁县，主要烧造黑釉瓷器。该窑的器物包括瓶、罐、碗、枕等。其特点是釉层划花和剔花技术，其中黑釉剔花、划花是在黄土釉烧成黑色后，通过剔除或划刻的方式露出坯体颜色，形成鲜明对比的花形图案，呈现出独特的单色艺术风格。而白釉剔花、划花则是在化妆土上进行剔除或划刻后，再覆盖一层透明釉。
2，当阳峪窑
北宋时期的当阳峪窑，位于怀州，隶属于河北南路。到了金代，该地区划归河东南路管辖。由于与山西南部的窑场有着密切的联系，当阳峪窑的瓷器在金代河东南部尤其是潞州地区广泛流传，侯马、垣曲、闻喜、运城、翼城等考古遗址均有其产品出土。
3，介休窑
据介休市洪山镇《源神庙碑》记载，介休洪山窑自宋大中祥符元年（1008年）起便开始烧造瓷器，其烧造历史长达千年之久，这在北方瓷窑中较为罕见。北宋时期，介休窑在效仿定窑白瓷的基础上，不仅大量烧造白釉赭花瓷器，还创烧出了成熟的白釉黑花瓷器，开创了北方装饰类瓷器的先河。此外，介休窑也烧造黑釉、白釉釉下褐彩瓷以及黄褐釉印花瓷等。其装饰技法包括印花、划花、剔花、釉下彩绘和镂雕等多种方式。
4，河津窑
河津窑是宋金时期的重要窑场之一，烧造年代自北宋延续至清。2016年，在固镇窑址的考古发掘中，发现了制瓷作坊和窑炉等遗迹，以金代遗存为主。该窑所烧造的瓷器主要以粗白瓷、细白瓷、黑酱釉瓷和低温三彩釉陶为主，其中白瓷为大宗。器形以碗、盘、碟和枕为主。装饰技法包括剔花、填黑彩、白地黑画花、珍珠地划花和印花等，主题图案以诗词花草为主。
5，大同窑
大同窑位于山西大同市云冈镇青瓷窑村，是黑釉剔花瓷器的代表产地。该窑主要烧造黑釉和茶叶末釉瓷器，另兼烧少量白瓷。其产品以小口方唇的经瓶罐（俗称嘟噜）等盛酒器为主，装饰上以硕大卷叶纹、球形开光及鱼纹划花为特色，刀法纯熟。
6，榆次窑
榆次窑位于今太原市迎泽区孟家井村，其金代产品主要以民间使用的碗、碟为主。该窑受到定窑印花工艺和白地黑花装饰的影响，釉色以黑、白釉为主。其中白釉瓷釉色白中带黄，多有印花装饰，线条粗犷。盘、碗内壁常见印花缠枝花纹，采用涩圈叠烧法烧造，此法既节省燃料又提高装烧量。瓷枕多为腰圆枕，造型独特，枕面出沿气势宏大，有白地剔花、划花等品种。枕面图案装饰气势豪放，书法具文人气韵，枕的立面一周多有印花装饰。
7，长治窑
长治窑位于长治市八义镇，主要生产白釉、白釉红绿彩、白釉黑花及黑釉四种瓷器。其中，白釉红绿彩绘碗以其折枝花卉图案的装饰而独具特色；白釉刻花纹饰简洁大方；白釉黑花则多采用折枝花卉手法进行装饰。
金代时期，长治地区的陶瓷产业因太行滏口陉的交通便利而得到显著发展。虽然受到磁州窑的影响，但长治窑在造型与装饰方面探索出了独特的路径，其虎枕、山水枕以及白釉黑花精品瓷枕的艺术水平可与磁州窑的精品相媲美。尤其值得一提的是，长治窑场的白釉黑花釉下彩装饰不仅展现了浓郁的地方特色，还在花朵局部巧妙运用了白釉和褐彩两种颜色点缀，部分禽鸟形象也通过褐彩渲染，使白釉黑花瓷器成为长治窑最具标志性的特点之一。
8，霍州窑
霍州窑位于山西省临汾市霍州陈村。据明初曹昭著《格古要论》载：“彭窑，出霍州。元朝戗金匠彭均宝效古定，制折腰样甚整齐，故曰彭窑”。明代谷泰著《博物要览》载：“元时，彭均宝仿定窑烧于霍州者，名日彭窑，又日霍窑”。叶喆民在《中国陶瓷史》中指出：“彭窑是以人得名，霍窑是以地得名，彭窑实际上就是霍窑”。
金代时期，霍州窑取代了介休窑，成为当时烧制并流通广泛的主要窑口。该窑以烧造白瓷为主，所产器物胎釉洁白，大多为素面无纹饰，偶有少量印花装饰。
三、地域特色与艺术成就
宋金时期，山西陶瓷品类丰富多样，名窑精品云集，地域特色显著。通过与其他窑口的交流与借鉴，博采众长而自成一体，形成了独特的装饰工艺和区域风格，取得了卓越的艺术成就，令人赞叹。山西陶瓷独树一帜，在陶瓷史上留下了浓墨重彩的一笔。