医生，我特别爱吃火锅，可是每一次吃完火锅后都会长口腔溃疡，那个痛啊，没有一个礼拜根本好不了。30岁的陈先生告诉我，以前自己很少吃火锅，自从结婚后，隔三差五，妻子就嚷嚷着要吃火锅，原来，陈先生的妻子是正宗的重庆人，平时最喜欢吃火锅了，而且妻子的口味特别重，每次点锅底都要又麻又辣的那种，陈先生刚开始不习惯，但是时间长了，也慢慢适应了。
只是，吃一次火锅，就要受一次醉，有什么办法能够预防口腔溃疡呢？
陈先生说自己其实想了很多方法，比如听人说，经常得口腔溃疡是缺少维生素所致，于是陈先生买了各式各样的维生素来吃，但收效甚微，又听人说，经常得口腔溃疡是缺锌，于是又去药店购买了含锌的药品服用，可还是收效甚微。
妻子告诉陈先生，你这属于上火体质啊，不妨去看看中医！于是陈先生又找中医开了很多付中药，想调节一下自己的体质，但最终却以失败而告终。
我问陈先生，你在吃火锅的时候容易得口腔溃疡？那么在不吃火锅的时候呢？
陈先生回答，不吃火锅就没事，要是半年不吃火锅，可以半年都不长溃疡。
食物太烫，是主要原因
我告诉陈先生，口腔溃疡的发生与食物的温度有关，如果进食的食物太烫，那么很容易引起口腔黏膜的灼伤，形成创伤性口腔溃疡。
很多人爱吃火锅，特别是寒冷的冬天，大伙都喜欢聚在一起吃火锅，因为天气寒冷，炒的菜刚端上桌没多长时间就冷掉了，但是火锅不同，无论你是使用电磁炉还是使用炭火加热，都可以一直保持锅里的高温。
既然是吃火锅，当然是趁热吃，不光是热腾腾的肉片还是丸子或是蔬菜，一般都会夹起来直接放进嘴里，狼吞虎咽地吞下去。
即便被烫到了，也丝毫不觉得难受，反倒觉得被烫一下还挺舒服。但恰恰是食物太烫，很容易损伤口腔脆弱的黏膜，一顿火锅下来，很多人要吃很长时间，口腔黏膜一直得不到休息，就这样反复被高温食物烫到，又怎么不出问题呢？
食物太辛辣刺激
如果说食物太烫是导致口腔溃疡的罪魁祸首，那么食物太辛辣刺激则是助燃剂，让你的口腔黏膜雪上加霜。
吃火锅的时候，虽然有清汤锅底，但是由于口味太淡，很多人并不喜欢，在大家看来，既然是吃火锅，当然要辣一点更好，在四川、重庆这些地方，火锅不仅要辣，还要麻，于是麻辣小火锅成为了很多人的最爱。
食物不宜太辛辣刺激，不然也会让口腔黏膜受不了，毕竟这里是容纳食物的第一关，在咀嚼的过程中，食物会与口腔黏膜来一次亲密接触，所以，食物的温度，食物的刺激度，食物是否过于锐利和坚硬，都会影响口腔黏膜的健康。
食物太过油腻
吃火锅，当然要吃肉，肥羊卷和肥牛卷永远是火锅达人的最爱，但如果总是吃肉，蔬菜和水果则根本不尝一口，食物种类的单一，还会导致营养物质的摄取不均衡。我们的身体不仅需要碳水化合物、蛋白质和脂肪，也需要微量元素、维生素和膳食纤维，如果食物中缺少微量元素和维生素，也容易诱发口腔溃疡。
所以一吃火锅就得口腔溃疡，还可能有食物的因素在作怪。
是不是不能愉快地吃火锅了
其实管住嘴是最难的一件事情，想想看，生活在城市里的你，在看到满大街小巷的火锅店时，你能控制住自己的食欲吗？
就算你能控制住，你身边的亲人，朋友，伴侣呢？
聚在一起吃火锅，有时不仅仅是吃那么简单，还体现在一个聚字上，一顿火锅可能让亲情更亲，让友情更深，让伴侣更有幸福感。
可是，很多人有像陈先生一样的烦恼，我也想吃火锅，可一吃就长口腔溃疡？难道我属于这种体质，是不是再也不能愉快地吃火锅了？
当然不是，在吃火锅这件事上，一定要牢记地是，不能过度，如果你一周要吃好几次火锅，甚至前一次火锅导致的口腔溃疡还没吃，你又开始忍痛去吃下一次火锅，这样做，只会导致你的口腔溃疡越来越严重，发作越来越频繁。
火锅再好，再能培养感情，也只适合偶尔吃吃，建议每月吃火锅的次数最好别超过2次，同时，吃火锅的时候，最好选择两个锅底，也就是鸳鸯锅底，一边是口味重的汤，一边是清汤，如果你一吃火锅就得口腔溃疡，建议你最好全程选择清汤，这样能降低火锅后口腔溃疡发生的风险。
食物在煮熟以后，一定要放在碗里冷却一会，等到温度下来后再吃不迟，非要让滚烫的食物烫一下，你是受虐狂吗？事实上，只要改变一下吃火锅的方式，就能降低口腔溃疡的发生风险，何乐而不为呢？
最后，吃火锅的时候，别忘了补充富含维生素、微量元素和膳食纤维的食物，比如蔬菜和水果，同时也要谨记别吸烟酗酒。很多人吃完火锅，还喜欢搞别的娱乐活动，非要搞到很晚才休息，睡眠不足也容易诱发口腔溃疡，吃完火锅后，我们会感到嘴巴里和身上满是火锅底料的味道，对于牙齿不好的，那些牛肉和羊肉的碎屑还可能硬塞进牙缝里，这些都容易导致口腔滋生细菌，会增加口腔溃疡的发生风险，所以吃完火锅后，一定要牢记，勤刷牙漱口。
有治疗口腔溃疡的药物吗
大多数口腔溃疡都是良性的，口腔溃疡具有自限性和复发性的特征，所谓自限性，就是不用药口腔溃疡也能自行痊愈，这得益于自身的修复能力。
但是得了一次口腔溃疡并不意味着以后不会再得了，如果坏习惯不改，口腔溃疡还是很容易复发的。
一般情况下，经过一周左右的时间，口腔溃疡就能痊愈，痊愈后的口腔溃疡消失得无影无踪，肉眼根本看不到它的踪迹，仿佛它从来没有来过一样。
口腔溃疡最重要的就是痛，很多人因为痛而选择药物治疗，目的是想让口腔溃疡好的快一点，治疗口腔溃疡的药物包括局部用药和全身用药。
局部用药的选择有止痛药物、消炎药物、促进溃疡愈合药物，它们要不是漱口液，要不是含片，要不是凝胶或喷剂，优点是使用方便，见效快，缺点是维持时间短，可能一两口唾液咽下去药物就没什么用了。
全身用药主要是免疫制剂，通过提高免疫力促进溃疡愈合，也可以选择维生素和微量元素，或是使用中药治疗，但由于导致口腔溃疡的原因实在太复杂了，所以也别指望着这些药物能发挥奇效。