在广袤的农村野外生长着丰富多样的植物，有些植物被人们端上了餐桌。例如鱼腥草、蒲公英、荠菜、马齿苋、香椿、薤白等等，极大的丰富了农民朋友的餐桌。不过也有不少植物，因为危险而不被大众所熟知。像剧毒植物美洲商陆、“药人立死”的博落回，有着“完美毒药”之称的蓖麻等等。
而今天笔者要给大家分享的这种植物，虽然毒性可能远不如商陆、博落回、蓖麻等植物。但是一旦被它“咬住”，那么你可能就会痛不欲生，甚至生不如死，这种植物就是赫赫有名的荨麻。有一种疾病叫荨麻疹，就是因为有了荨麻这种植物才有了这种病，可见荨麻其毒性也是极强的。
今天笔者就来带大家，认识并了解这种会“咬人”的神奇植物。
认识荨麻、了解荨麻
荨麻，也叫咬人草、蝎子草、蜇人草，因其全株有透明的刺毛。这种刺毛含蚁酸、丁酸等刺激性酸性物质，我们用手去触摸。它的透明刺毛就会断裂，扎人肌肤，释放酸性物质。导致我们皮肤又疼又痒，如同被火烧了般，因此得名咬人草、蜇人草。
荨麻是荨麻科、荨麻属多年生草本植物，这种植物茎直立，呈四棱形，高可达1米左右。它的茎、叶均密布透明的刺毛，肉眼可见。荨麻的叶子对生，有柄，呈宽卵形，叶子边缘有不规则的牙齿。荨麻的花期在夏季，7-9月份，花单性，雌雄同株。果期在秋冬季，果实近球形。
在《本草纲目》中记载：“荨麻......其茎有刺，高二三尺，叶似花桑......上有毛芒可畏，触人如蜂虿蜇蠢”，描述的就是现如今的荨麻。荨麻是一种极为常见的杂草，在全国各地广泛分布。像云贵川、湖南、湖北、浙江、江西等地，喜欢生长在山坡路旁或旷野中。
荨麻的食用价值
荨麻虽然不好惹，但是它终究遇到了天敌。因为人们发现荨麻虽然会“咬人”，但是它的味道却非常的不错，也就是说荨麻是可以食用的。在云贵川地区，本地人会采摘荨麻的嫩叶用来涮火锅，味道嫩而不麻，口感清甜，非常的美味。据说，每个贵州本地人背后都有被荨麻“咬”过，当地人称它为活麻。
那么问题来了，荨麻小了火锅之后还“咬人”吗？其实大家大可不必担心。我们只需要在洗的时候带上橡胶手套，下了火锅，荨麻的刺毛也就被高温煮没了，放心大胆的吃。没有吃过的小伙伴，如果去云贵川等地旅游，一定要试试，当地很多火锅店都有荨麻这种野菜搭配。当然荨麻不仅可以涮火锅，像凉拌、炖汤其实味道也都非常的不错。
荨麻的药用价值
荨麻除了可以吃之外，它和其它剧毒植物一样，同样是可以入药的。而且荨麻的药用历史也非常的悠久，最早甚至可以追溯至唐宋时期，至今也有近千年的药用历史。荨麻以全草入药，一般都是夏秋季节采收，切断之后晒干备用。有祛风通络、平肝定惊、消积通便、解毒的作用。
像风湿痹痛、产后抽风、小儿惊风、小儿麻痹后遗症、高血压、大便不通、跌打损伤、虫蛇咬伤都可以用到荨麻。而且还有一个非常有意思的地方，如果被荨麻“咬”了之后，得了荨麻疹，荨麻还可以解毒。在《本草纲目》中记载：“荨麻，风疹初起，以此点之，一夜皆失”。大概的意思就是说，如果你刚好背荨麻“咬”了，可以立即采摘荨麻的嫩叶捣碎，汁液涂擦，可以止痒止痛。
可见万事万物都是相辅相成的，俗话说三步之内必有解药，显然也是有道理的。荨麻除了可以吃、可以入药之外，它的茎皮富含丰富的纤维，还是非常好的纺织原料。在古代人们会用它的茎皮，制作麻绳以及其它麻类生活用品，可以说荨麻虽然是有毒植物，但是它全身都是宝，农民朋友了解了吗？
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于荨麻了解了吗？你吃过荨麻吗？你小的时候有被荨麻“咬”过吗？在你的家乡还有荨麻这种植物吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。