王岚、华浙廷、伍晓茜
日前，宁波市市场监管局发布《食用农产品批发市场食品安全风险防范规范》(以下简称《规范》)，13家农批市场现场签订贯标承诺书。《规范》是浙江省首个农批市场食品安全风险防范管理相关地方标准，将从11月20日起正式实施。
《规范》适用于综合类及蔬菜、果品、水产品等专业类批发市场，内容包括入场风险防范、场内风险防范、经营管理风险防范等三方面13项具体要求，旨在引导食用农产品批发市场通过对关键环节进行有效的风险识别，科学制定风险管控清单，建立重点品种风险管控模型，实行风险分级和主体分类管理，提升市场开办者的食品安全合规管理能力和食品安全风险应对水平。
《规范》提出，农批市场应对食用农产品进行入场检测，如检测结果呈阳性，可采用协议销毁、静置暂养、退货处置等方式处理；生鲜食用农产品销售时，不使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明设施；对入场销售的食用农产品，农批市场抽检每年应覆盖100%的销售者，重点品种抽检应全覆盖，非农残检测项目应大于30%。
“农批市场是宁波食用农产品的重要集散地，制定实施符合当地特色的农批市场食品安全规范化管理标准，是加强区域食用农产品质量安全风险管控的重要技术基础，对推动食用农产品质量安全全主体、全品种、全链条监管有重要意义。”宁波市市场监管局相关负责人说。