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日本传统的清酒酿造，如清酒、烧酒和泡盛，有望被注册为联合国教科文组织非物质文化遗产。

据文化厅消息，5日（日本时间）上午，联合国教科文组织评估机构编制并公布了一项建议，建议将日本提议的“传统清酒酿造”登记为非物质文化遗产。

日本的“传统清酒酿造”的雏形是在500多年前确立的，它利用蒸煮大米、大麦、制曲、发酵醪等传统栽培技术，以适应各地的气候而不断发展和传承。世代相传，同时与自然和气候紧密相连。
使用这些技术生产的清酒用于仪式和节日，据说在日本文化中发挥着重要作用。
据文化厅透露，登记为非物质文化遗产将于下月2日起在巴拉圭举行的政府间委员会上正式决定。

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日本有22个项目被登记为非物质文化遗产，其中包括一年前新增的“能乐”、“日本料理”和“风龙舞”，目前正在申请“书法”。