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“就这根了

帮我削皮后砍成6小节。”

11月2日晚7点左右

在某小区的水果店内

市民安女士正从靠墙的

一堆甘蔗中挑出“心仪款”

递给工作人员

一旁的塑料筐内

已经装了满满的甘蔗皮

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外地甘蔗纷纷登鹭价格平稳

本地甘蔗可以体验采摘乐趣

记者走访鹭岛市场发现,眼下天气转凉,秋意更浓,各式各样的甘蔗已经齐刷刷在市场上亮相,有的论根卖,有的按重量要价,有的则被制成果切按盒出售。

此外,同安田洋村的甘蔗也陆陆续续进入采收期,欢迎市民现场采摘体验。业内人士表示,今年甘蔗总体价格平稳,并且汁多味甜,适合鲜食及煲汤等多种吃法

外地甘蔗登鹭

有的门店单日售50公斤

连日来,记者走访发现

不少水果店、生鲜超市都把甘蔗

摆在沿街的位置招揽生意

根据品种、重量不同

单根价格从15元至25元不等

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在海沧区渐美村的一家水果店

紫皮甘蔗摆放在沿街靠墙的位置

消费者不用进店就能一眼捕捉到

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工作人员

甘蔗论根卖,每根15元,挑选后可以免费削皮切段。

开在附近小区的一家水果店

甘蔗则是按重量出售

11月2日上午9点左右

记者到访时,该店新到两捆甘蔗

紫皮和青皮均为6元/公斤

店主

都是三明来货,价格和往年差不多。从10月初甘蔗到货上市,现在差不多每天能销掉一捆(50公斤左右)。

在中孚花园附近的早市上

店主已经将榨汁机搬到现场

靠墙成排的甘蔗

吸引不少消费者驻足选购

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店主介绍,甘蔗是漳州产,15元/根,可以免费榨汁,一根甘蔗榨汁后能装3瓶。有的水果店直接在门口海报上,打出“秋日甘蔗赛人参”的标语,并将甘蔗削皮切段后,装在透明盒子以果切的形式售卖,更是根据不同需求分成多款。“这种不带根节的甘蔗15元/盒, 甘蔗节就是9.9元/盒,建议回去煮水煲汤。”店员极力推荐。

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本地果蔗开始采收

可以进村采摘体验

记者走访发现

市面上售卖的甘蔗几乎都是外来货

但其实厦门本土也有种植甘蔗

同安区田洋村的

“田洋果蔗”自古闻名

眼下已经陆陆续续开始采收

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田洋村党委书记、村委会主任陈水让

村里种植了近400亩的田洋果蔗,有紫皮和黄皮两种,目前正是紫皮果蔗的采收期,将持续至春节。春节期间黄皮果蔗将接棒,可以采收至清明节前。紫皮果蔗硬一些,纤维粗一点,根节与根节之间的距离短一些,但水分和甜度区别不大。

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近年来

“田洋果蔗”名气越来越大

除了零售,田洋村还开放了采摘

市民可以进村体验

砍甘蔗、扛甘蔗、榨甘蔗的乐趣

食用甘蔗好处多

部分人群需适量

秋天食用甘蔗好处多

片仔癀宏仁鸿山门诊部中医主治医师邱晓东说,从中医角度看,甘蔗有清热润燥、生津止渴等作用,而秋季需要润肺,可以适量食用甘蔗。尤其抽烟的人很适合吃甘蔗。并且由于甘蔗含糖量较高,对低血糖的人来说也比较好。不过,邱晓东补充强调,“三高”人群吃甘蔗就得悠着点

此外,邱晓东介绍,甘蔗还有一定的解酒作用。甘蔗中含有大量的水分以及糖分,口渴的时候吃一点甘蔗能够马上缓解干燥,同时甘蔗对酒后烦躁、酒后不适也有作用,对于醒酒护肝有很好的效果。

提及吃法,邱晓东说,削皮切成段,上嘴直接啃,或是榨汁、制成糖水,这些方法人人都知道。但其实甘蔗也能入菜,是上好的应季食材。比如天冷的时候,闽南人会选择吃羊肉御寒,羊肉温补,容易上火,而甘蔗性寒。如果在烹饪的时候,添加几块甘蔗,就能温而不燥;添加甘蔗也能使汤鲜肉美,因为甘蔗含蔗糖,有调味的作用。

支招

如何挑选好甘蔗?

多名业内人士建议

看节长 比粗细 瞅白霜

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一般来说,甘蔗要挑选那些粗细均匀、节头少、根节与根节之间的距离比较均匀的。如果甘蔗表皮光滑且覆盖较多白霜,说明这根甘蔗含糖量较高,香甜多汁。

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大伙儿互相提个醒~

一审:郑镉镉

二审:王庆平

三审:庄梅芳

来源:厦门晚报