大家好这里是香姐做美食,每天分享好吃的家常菜。现在正处于深秋到入冬的阶段,北方已经吹来了,不仅感觉得到明显的寒气,而且皮肤也变得干燥了,洗完热水澡,皮肤都处于紧绷的状态,手一抓就会起皮,有时候会痒到影响睡眠,身体健康就会受到影响。秋冬季节皮肤干燥,我们的饮食需要调整,少吃易上火的烤肉,可以多吃这八道家常菜,少油少盐低热量,顺应季节的变化,多吃应季的瓜果蔬菜,皮肤好身体好,健康快乐过秋冬。下面,一起来看看这八道菜的做法步骤吧。
一、番茄玉米排骨汤
准备食材:排骨,番茄,玉米,胡萝卜,姜片,葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块,清洗干净血水,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来,清洗干净浮沫。
2、番茄表皮撒上食盐搓洗,洗净后切成小块。胡萝卜削掉外皮,洗净后切成滚刀块。玉米洗净后剁成小块。
3、起锅烧油,油热后放入番茄,加入一点食盐,翻炒出汁,然后倒入排骨、胡萝卜和玉米翻炒几下,再加入适量热水煮五十分钟左右。
4、炖煮好了之后,加入适量的食盐调味,搅拌均匀煮至入味,撒上葱花点缀,即可出锅开吃。
二、雪梨银耳汤
准备食材:雪梨,银耳,红枣,枸杞子,冰糖。
做法步骤:
1、银耳提前浸泡,泡发后清洗干净沥干水分,再用剪刀剪碎,放入砂锅中,加入适量清水煮十五分钟,中途需要搅拌两分钟。
2、雪梨削掉外皮,洗净后切成小块。红枣清洗干净,去核备用。枸杞子清洗干净沥干水分。
3、银耳煮了十五分钟后,放入雪梨、红枣和冰糖,继续煮十五分钟左右。
4、煮好后,撒上枸杞子搅拌几下,即可出锅开吃。
三、南瓜蒸鸡腿肉
准备食材:鸡腿,南瓜,姜片,葱段,葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨后切成小块,放入姜片、葱段、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制二十分钟。
2、南瓜削掉外皮,清洗干净切成小块,铺在蒸盘底部,再铺上腌制好的鸡腿肉,冷水上锅蒸二十分钟。
3、南瓜鸡腿肉蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。
四、西芹炒百合
准备食材:西芹,百合,红椒,葱花。
做法步骤:
1、西芹清洗干净后斜切成小块,百合清洗干净沥干水分。红椒去蒂,洗净后切成小块。
2、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入西芹和百合焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油,油热后放入葱花和红椒翻炒出香味,再倒入西芹和百合翻炒均匀。
4、加入适量的食盐调味,翻炒均匀炒至入味,即可出锅装盘开吃。
五、莲藕雪梨排骨汤
准备食材:排骨,莲藕,雪梨,红枣,姜片,葱结。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片和葱结去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来,清洗干净浮沫。
2、莲藕削掉外皮,清洗干净切成小块。雪梨表皮撒上食盐搓洗,洗净后切成小块。红枣清洗干净,去核备用。
3、将排骨、莲藕、姜片先放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到,再放入雪梨和红枣,继续炖煮二十分钟。煮好后,加入适量的食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。
六、山药肉末汤
准备食材:山药,猪肉,葱段。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入食盐、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮,清洗干净切成小块。
2、起锅烧油,油热后放入山药翻炒一会儿,炒至变色后加入清水煮五分钟,煮熟后放入肉末,加入食盐和生抽。
3、肉末煮熟后,撒上葱花即可出锅开吃。
七、沙参玉竹猪骨汤
准备食材:猪骨,沙参,玉竹,胡萝卜,莲子,无花果。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净血水,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将猪骨捞起来,清洗干净浮沫。
2、胡萝卜削掉外皮,清洗干净切成小块。其他汤料清洗干净即可。
3、将猪骨、胡萝卜、沙参、玉竹、莲子、无花果和姜片都放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后,加入适量的食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。
八、白萝卜肉丸汤
准备食材:白萝卜,牛肉丸,香菜,蒜末。
做法步骤:
1、白萝卜削掉外皮,清洗干净切成片。牛肉丸对半切开。
2、起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入白萝卜翻炒片刻,炒至变色后放入清水煮十分钟。
3、白萝卜煮熟后,放入牛肉丸煮五分钟。煮熟后加入食盐调味,撒上香菜搅拌均匀即可出锅开吃。