秉持“为家人和孩子做安心好奶”的品牌初心,成立于2015年的简爱酸奶凭借优质奶源与先进工艺,致力于以极简的配方将“减法”做到极致, 做一杯更天然、更纯粹的安心好奶。近日,简爱酸奶邀请到知名党央媒体进行沉浸式探厂直播,走进其自有牧场和自有工厂,近距离展示新生代乳业的“新质造”。
为了落实“无添加剂、精准控糖”和“其他没了”的产品理念,简爱酸奶自建布局“工厂+牧场”一体化供应链,以此确保可控的高品质原奶和先进生产工艺。在发展的九年里,简爱酸奶持续在牧场、工厂、供应链和研发方面加大投入,并战略入股知名的原奶供应商澳亚牧场,拥有2个自有工厂、1个自有牧场。以简爱酸奶自建工厂丰宁阳光工厂为例:位于河北丰宁经济开发区,丰宁阳光工厂占地面积56000余平方米,现有自动化生产线17条,是迄今为止全球唯一一家专注于无添加剂低温乳制品生产的工厂。
独立乳业分析师宋亮认为:对于高品质酸奶的生产企业来说,自建牧场能够确保优质原奶按照企业的高标准要求来生产。配套牧场简爱父爱牧场位于距离丰宁阳光工厂100余公里的坝上草原,该牧场规划奶牛存栏量12000余头。“简爱牧场所处的丰宁坝上冬天冷、夏天凉,是天然的杀菌场,奶牛不用生长激素,能够产出高品质的原奶”。
除了有得天独厚的自然环境,简爱父爱牧场奶牛们的养殖方式也是采食均衡、自有饮水并活动合理。在父爱牧场,牛牛们的日常饮食采用专业营养师的科学配方,所有草料经过287项农残检测,饮用水经过97项水源检测,采用科技恒温水槽;还设有专门的运动场,让奶牛“吃动平衡”。迄今,简爱父爱牧场已连续三年获得SGS无激素养殖技术规范认证,保障着原奶的高生产品质。
在一体化供应链的支持下,从父爱牧场产出的新鲜原奶仅需1.5小时即可直达丰宁工厂,在通过严格的质量检测后可在15分钟内被送入冷库,确保了从牧场到工厂的高效流转。对于如何将优质原奶转变为无添加剂安心好奶这一问题,简爱酸奶的研发团队深入研究牛奶加工工艺和乳酸菌发酵技术,大到菌种的挑选更换、小到生产中一个环节温度和时间的调整,逐个节点进行创新改良。
据简爱丰宁工厂厂长孙启立介绍:简爱酸奶的“其他没了”有三层含义:一是配方洁净,只用生牛乳和优质菌种等天然配料,不使用添加剂,所有配料都明确标示;二是整个供应链都要求更高的标准,自建牧场、工厂确保安心品质,甚至是在果酱的选择上,也是严格选用水果做成不含添加剂的天然果泥;三是简爱的“其他没了”是产品中没有额外添加剂的一个事实,更是一个承诺,让消费者吃得干净、吃得明白。消费者在选购食品的时候,一定要仔细查看产品配料表和营养成分表,选择到更加适合自己的产品。
“至简致爱,是‘简爱’品牌名字的由来,与消费者做真诚沟通,朴实真诚,是‘朴诚’公司名字的由来。”简爱酸奶秉持其品牌初心,实现了从源头到终端的全链条品质把控,将纯净配方的产品承诺落到了实处。这种对品质的极致追求和对消费者健康的深情关怀,不仅让简爱酸奶成为了新生代乳业的佼佼者,更为整个乳品行业树立了“新质造”的标杆。