近两年，火锅餐饮企业海底捞在创新的道路上一往无前，凭借多样化个性化的产品及服务引领餐饮行业潮流。近期，海底捞在全国门店推出了多款秋季新品，上海区域推出了鲜切牛肉系列产品。产品上新的同时，海底捞同步打造了相关主题店，让顾客沉浸式用餐，带来更立体的用餐体验。
今年6月份，海底捞推出了首个以地域为主题的夏季新品——贵州雷山酸汤锅，将贵州雷山县的非遗技艺制作的调味品添加到火锅中。为了让消费者有更沉浸的产品体验，了解贵州文化，海底捞上千家门店装饰焕新，提取贵州雷山苗绣蓝白的经典配色做装饰物料，让店内充满了苗乡风情。同时，夏季新品上市期间，海底捞在北京、上海、广州的门店推出苗族主题店，进行“贵州风”苗族特色巡演，让民族文化走进海底捞。
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海底捞延续夏季新品的地域美食路线，9月份推出了秋季新品，其中包含两款来自地理国家标志产品的呼伦贝尔牛肉卷——呼伦贝尔草原肥牛卷、呼伦贝尔虫草花肥牛卷。同时，海底捞也在北京、青岛、广州、深圳四城，分别设立呼伦贝尔主题门店，让消费者一边享受美味，一边欣赏豪放的蒙古舞表演，全身心地感受草原文化的魅力。
近日，海底捞又在上海超60家门店推出鲜切牛肉系列，当天屠宰活牛，当日配送，鲜切鲜吃，体验极致鲜嫩牛肉口感。为了打造“涮鲜吃鲜”的氛围感，海底捞还将上海长寿路店、打浦路店、长宁龙之梦店、宝杨宝龙广场店四家改造成“牛魔王”主题门店，门迎区服务员身穿“牛魔王”披风迎接顾客。
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贵州雷山的非遗技艺、呼伦贝尔的草原风情、上海的鲜切牛肉系列，海底捞都将其巧妙地融入门店装饰与活动中，让顾客在品尝美食的同时，也能深入感受不同地域文化的独特魅力。海底捞通过不断推出地域主题新品与打造相关主题店，成功拓宽了用餐场景，为消费者提供了更加丰富和立体的用餐体验。