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明港爱心粥屋于2018年开始运行。六年来，在信阳市平桥区明港镇党委、政府、爱心单位、爱心企业及社会各界爱心人士的共同支持下，以“服务人民、奉献社会”为宗旨，共为环卫工人、孤寡老人、流浪人员等15万人/次免费提供早餐，参与志愿者人数达2.5万余人/次。爱心粥屋已成为明港镇奉献爱、传播爱的公益平台。
参加志愿服务，微小见大爱，志愿者们带着爱心和善心，服务着每一名前来就餐的环卫工人和孤寡老人。
一千多个清晨，持续六年来在爱心粥屋从事志愿服务的志愿者，乐于奉献，不计报酬，服务社会，为中州名镇明港增添了一抹亮丽的色彩。（胡新华 张勇）