我们曾经无数次为大家推荐高品质的、极富个性的优秀酒店，但酒店内的某一个空间却很少被单独拿出来品味。酒店酒吧就是其中一个常被忽视的地方。
酒店的酒吧和普通酒吧比起来有什么不同呢？它更为隐蔽，却更注重服务，在这里你能遇到来自天南海北的旅人。往往很长一段时间里，人们期待的只是一个能让人在陌生城市感觉宾至如归的、提供旅途基本酒类的酒廊，不会将其列入朋友聚会选择范围或者必打卡酒吧清单里。但近年出现的一些奢华酒店的酒吧，却因为口味、环境或者其他因素而被人们看到，成了社交网络必打卡的城中热地。
我们为你推荐的8家，是那种即使没有住在这家酒店，也值得你单独前往去尝一次的酒店酒吧。无论是出差忙碌结束到深夜，还是日常想在城市里随时开启假期，你都可以在这里寻找到属于自己的微醺时分。
Staycation的完成度绝对是在奢华酒店睁眼的Room Service早午餐和睡前搭电梯就能去喝上一杯的晚安酒。哪怕找个周末也能全身心投入一场家附近的城市度假，或是出差旅途的短暂放松，不用太折腾也能拥有的奇妙体验。
当然如果你只是想在某个心血来潮的夜晚，赴一场氛围和“逼格”都满分的夜会，为精装朋友圈下点“血本”，那么化上全妆打卡出片的热门酒店Bar，会是绝佳选择。
酒吧是酒店最简单面向walk in客人的窗口之一，代表着奢华酒店的私享品味与质感，它让人们用较低的时间与经济成本，体验享受到顶级酒店品牌的文化与服务。
回想这两年去酒店Bar的频率越来越高，很多酒吧都不再只是某某酒店的几层，而是有了自己的姓名，被记住、被喜欢，甚至榜上有名。
优秀的酒店酒吧往往兼备私密性与景观性，图为深圳MO Bar
很多以前特别爱光顾的酒店酒吧都关门大吉。但是，是一只手能数出来的程度，现在是要一一加入收藏，逐个打卡的热门排行。这次很巧在香港出差的时候住的酒店一楼就有一家一直在我收藏夹里的Bar——Argo。这恐怕是提到酒店酒吧最难以绕开的一家，在亚洲最佳酒吧榜单中排名第9。
香港四季Argo的内部环境
小熊软糖的welcome drinking一整个被可爱住，和调酒师聊天时说为小熊软糖而来就直接送了整整一杯，可爱时髦忍不住拍照上传。第一次被mark住就是看到别人的朋友圈。
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小熊软糖welcome drink
这家酒单是全英文的，不是太熟悉酒的朋友们需要花点时间，当然也可以请调酒师做喜欢的风味的特调。不过比起酒更喜欢装修，特别吧台环绕华丽的超高酒柜，垂挂的吊灯回到黄金年代的老钱桥段。
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10月新酒单里的两款鸡尾酒
就在上周，Argo推出了包含12款鸡尾酒的全新酒单，聚焦10种香港常见的水果和植物，选取单一食材，或者二到四种的组合。有一款烟熏佛手柑和柑橘调的调和鸡尾酒，在品尝前还需要涂抹佛手柑檀木护手霜以加强嗅觉体验，颇具设计巧思。
纸醉金迷是每次澳门出差的关键词。愉悦的香气、欢乐的音乐、眼花缭乱的店铺橱窗、超现实奇异装置，好像可以马上忘记所有烦恼，哪怕只是短暂的。
今年被评为亚洲50最佳酒吧之一的瑞吉酒吧，自去年3月，率先邀请到由来自曼谷Mahaniyom及#FindTheLockerRoom的主理人Ronnaporn Kanivichaporn为“品味大师特调”系列正式拉开序幕，之后也陆续邀请到各地的调酒师亲临献技。
澳门瑞吉St. Regis Bar
一定要尝尝的当然是只有在澳门才能喝到的瑞吉澳门特调“Macao egg tart”葡式蛋挞特调。以黑朗姆酒及白兰地蛋黄酒作为基底，完美地融合了焦糖和牛奶的香气，一杯可以喝的蛋挞，液体甜点有点意思。上面装饰的花形饼干仿佛烘烤的蛋挞皮口感，颜值很高，特别适合女孩们。
Macao egg tart
Sunset Over Hudson River Park
当然还有在世界各地的瑞吉都会想试一试的“Bloody Mary”血腥玛丽。因为每一家瑞吉酒店都会根据当地特色的食材创作专属的血腥玛丽。其中澳门站“Maria do Leste”东方玛丽，完美演绎出澳门中西文化交融的元素。
以马天尼为主角的每日仪式“暮霭时光”、以阿斯特家族宅邸(The House of Astor)所在地纽约为灵感而创的15款调酒，以及由调酒师赖祥如(Kevin)以澳门及纽约的文化底蕴为创作灵感而匠心调制的鸡尾酒单，都等待你的体验发掘。“Time Square”“A Day in West Village”“Sunset Over Hudson River”等，让人跟随味蕾一秒穿越至老钱风的纽约都市。
调酒师Kevin Lai
如果庆生可以在预约时提前告知，会获得一个超美的玫瑰蛋糕陪你一起，在爵士乐演奏中封存这个难忘的夜晚。
上海是一个太适合看夜景的城市，所以记忆深刻的是可以俯瞰城市的高空酒吧。以艺术和旅行故事为灵感打造的屋顶酒吧SKY59，将艺术基因融入现代设计的细节。圆形吧台与屋顶上方垂下的黄绿撞色艺术瓷片音符帘幕让视觉流动起来。
西岸美高梅SKY59
酒单由SKY59与庙前冰室共创而来，从西岸片区的建筑和艺术文化中汲取了很多灵感，目前最新酒单则致敬西岸地区原址的龙华机场，以航空旅行的黄金年代为灵感的奇思妙想。
“飞行之旅启程”中的特调“樱花天尼”，以日式米烧酒与季之美金酒的巧妙搭配，再加上樱花的浪漫点缀，仿佛置身京都的东方雅致中。新酒单另有六款灵感特调，融入了AR科技，扫码即可感官体验。
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樱花天尼，无形
第一次来的话当然可以试试最近特别受欢迎的“触摸天空”中的两款鸡尾酒，调酒师将飞机舷窗外的壮丽景致浓缩于酒杯之中。
“无形”用必富达干金酒和野樱桃利口酒基底，巨蜂葡萄与抹茶伴随着苏打的气泡，轻盈起飞。以裸雀威士忌为基酒创作的“烟霞”，树莓和石榴晕染仿佛朝阳升起，苏打与泥煤的加入带来一点强烈而悠远的回味。
酒吧室外区域
想要坐到窗边观景位置可以在酒吧营业时间开始前抵达酒吧锁定佳位，悄悄告诉大家，在夜幕前的蓝调时刻也是欣赏城市景观的绝佳时刻。
隐藏在上海外滩W酒店六层的艳汁酒吧，身随LIQUID Live摩登爵士乐现场表演的撩人旋律，一键穿越至上世纪20年代霓虹闪耀的老上海滩。片刻逃离喧嚣又置身喧嚣之中，这是上海才有的腔调。
LIQUID艳汁酒吧的绝佳夜景
经典鸡尾酒是最能评价一间酒吧水准的尝试，标志性龙纹元素的墨绿色酒单设计更是锦上添花。通过紫光灯的照射，鸡尾酒的经典配方像变魔术般跃然纸上。突破时间与空间的限制，让每个来到这里的人都能享受一次神秘的微醺趣味体验。
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经典鸡尾酒
但是不卷一点也很难在上海突出重围，大家都在用创意让喝酒变得有趣。艳汁酒吧于10月上新的五款Cocktail Pairing 特调鸡尾酒，调酒师将个人风格融入再创作，用“以茶入酒”作为主题系列，又从中餐料理中汲取灵感，融合了传承概念。在保留经典风味的同时，创意解构，展现鸡尾酒文化的时代演变。
LIQUID艳汁酒吧推出的“以茶入酒”主题酒单
东方茶与本土食材碰撞西方经典烈酒，在上海是一味很合时宜的搭配。一边品味“茶”之清香，同时品酌“酒”之热烈，是魔都夜生活特有的奇妙风味。新酒单主打“秋韵雅香”初尝时温暖又清新的金酒与柚子香充满口腔，随即涌上铁观音的醇厚与桂花的馥郁，最后加入来自云南的罗望子，酸甜平衡恰到好处的收尾。
秋韵雅香特调
无论是悠闲的早餐、静谧的下午茶时光，抑或是二人的浪漫晚餐和饭后小酌，Café Gray Delux在每个时间段都能读懂你的需求。整天体验下来，感觉跟艺术来了次亲密接触。
Café Gray Deluxe酒吧区域
集餐厅、咖啡吧和酒吧于一体的Café Gray Deluxe坐落于上海历史街区大中里。哪怕一整天赖在酒店里不想出门，也可以吃到精选本地时令食材烹制的美食，喝到最新一辑的特别酒单“漫游艺术”。
五彩斑斓的黑2.0
从19世纪欧洲艺术作品，到20世纪街头涂鸦文化，再到当代艺术形态，本次酒单以艺术为灵感，致敬艺术大师，拥抱艺术浪潮，以不同的色彩和酒体，表达情绪与风味。连酒单海报都像是一次艺术大片创作，时髦而新奇的感官被缤纷的色彩包裹，瞬间在口腔打破、充足，成为融合自我意识的风味与作品。
Café Gray Deluxe特色调酒
油画般静谧深邃的“星月夜”，采用基酒山茶花金酒，调入龙蒿椰子糖浆，蒙特内格和青柠，配以桂花和蓝巧克力装饰。“啤酒芝士蛋糕”听名字就甜蜜的满足感，芝士威士忌，调入黄油啤酒，树莓白兰地，金巴利和青柠乳清香槟，配以软糖，像极了柔润、明亮的水粉画。水彩笔画般的“”选用希蒂力108，调入橙子蜂蜜果醋，柚子果酱和柚子苏打水，配以新鲜橙皮装饰，适合无酒精人士。
Café Gray Deluxe特色调酒
而印象最深刻的“五彩斑斓的黑2.0”，波普和街头联动。黑芝麻洗酩帝诗黑麦威士忌，欧肯特轩三桶威士忌，可食用活性炭，黑米酒，PX雪莉酒，配以玉润的芝麻汤圆装饰，展示了街头涂鸦文化的浓烈色彩。
北京的秋天太美但是太短暂，就算平时生活工作在北京，不到二环里也常忘了自己待在北京。位于璞瑄酒店二层的左岸 Rive Gauche，紧邻紫禁城。自然、舒适的中式就是每个走进璞瑄的人最直观的感受。
北京酸特调
“雅致”或许更适合对于璞瑄的印象。中式趣味与北京文化无处不在，都需要某种花上点时间的探索。这里的酒吧也自然能找到胡同的韵味。以前的纯法餐，要到餐厅、酒吧、展览三合一空间。现在用餐与酒吧仅一墙之隔，可以花上比以往更长的时间待在这里。
从“王府井大街1号”出发，品一杯“乾隆爷的茶”，尝一勺“二八酱”，采“好一朵美丽的茉莉花”，终于“北京遇见巴黎”，参观“巴黎圣母院”，读懂了“存在主义”，遇见“杜拉斯的情人”，与她共同期盼象征世界和平的“奥林匹克的庆典”……
王府井大街1号特调
乾隆爷的茶特调
北京与巴黎，调酒师将中法经典文化，调进了每一杯鸡尾酒，每一款酒都诉说着北京与巴黎的风情与韵味。最爱的“二八酱”，把老北京火锅的灵魂酱料入酒，以宋代点茶式呈现，中西融合。“老北京酸”是朗姆酒浸泡糖葫芦，搭配山楂糖浆，酸甜可口，满满的童年记忆。
“北京遇见巴黎”是北京二锅头与法国干邑的碰撞。最具代表性的两款烈酒相遇，再与拥有 400 多年历史的烟熏正山小种相融，狂野而浪漫。“杜拉斯的情人”更像是为时代女性而创作，像是能给女孩们带来勇敢追求独立自由和爱情的魔法药水。
有北京塞纳河之称的亮马河畔，都市绿洲般的宝格丽酒店，是最适合在这个季节，从下午茶喝到第一杯酒的地方。享受最后秋日的放空时间，出片酒店能有一席之地，宝格丽logo单品，九宫格里怎么也得占上一格。
THE BVLGARI BAR内部环境
下午茶融合米其林星厨Niko Romito的美食概念，饱览河畔私属花园美景，享受酒店外波光粼粼的亮马河风光，体验怡然自得的城市假日。真正的城市漫游，感受属于这个古今纵横间城市的节奏。选用历史悠久的意大利瓷器品牌Ginori 1735及Calegaro品牌定制的银质托盘，是这套全新下午茶的点睛之笔。
宝格丽酒店精致的下午茶
从午后到日落，从茶叶到酒精，“鎏光”秋季时令系列鸡尾酒，在北京秋日的夜晚演绎意式欢愉的真谛。
五款秋季鸡尾酒
“温柔与冷冽” 以伏特加为基调，巧妙融合佛手柑与话梅，顶部点缀着细腻绵密的可乐泡沫，层次分明，口感清新宜人；“亲和小姐” 以威士忌为基础，搭配无花果与巧克力苦精，香气浓郁，为秋日增添了一抹温暖；“万神殿”则创意性地将黄酒与杏、咖啡相结合，加上气泡，别具一格的味觉体验。
在深圳云端干杯，能看到晚上依然忙碌的城市。City不City？真的很City！有点昏暗的灯光适合卸下一整天的疲惫与防备，也适合跟喜欢的人耳边呢喃。位于深圳文华酒店79层的MO Bar不久前获得了饮迷颁发的南区最佳酒店酒吧，当然在之前，它早就是这座活力都市中相当火爆的约会目的地。
深圳MO Bar的露台座位
酒吧以传统的活字印刷术为中心概念，将印刷历史与发展的不同元素作为鸡尾酒的灵感，创作出这一版10杯酒的酒单。吧台旁的黑色印刷机是可以用于印刷酒单的，而台阶下小一些的红色印刷机则可以印刷杯垫，如果有兴趣，可以亲自现场印一张自己的酒单或是杯垫。
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酒吧内的活字印刷元素
了解每款鸡尾酒背后故事都有种回到学生时代认真听课的感觉。“水 Water & Oil”在印刷当中常使用到的墨水有油性与水性两种，MO Bar将水的部分做成一个松针冷杉风味的纯露/蒸馏液，在酒面滴上三种不同风味的自制精油，分别是绿色的桉树叶精油、黄色的碰碰香精油、红色的红菜头精油。
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MO Bar的3款特调：水，油，墨
墨水是“墨 Taste of ink”鸡尾酒的创作灵感，用酒店自制的乌梅墨水浇淋在澄清的酒面上，仿佛水墨山水画一般，可以看到墨水渐渐沉入液体中扩散。还有“油”“葡”“铜”“土”“壹零肆壹 1041”“木”“熏”“赤”可以慢慢听故事，如果听得有点头疼，就直接干杯吧。
在MO Bar能够欣赏到的日落美景
记得留意日落时间，看日落真的可以盲冲，向晚霞申请一次专属的浪漫。
你有哪些喜爱的或者种草的酒店酒吧？
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策划 / 悦游编辑部
撰文 / Victoria
编辑 / 张安雅
图片提供 / 各品牌、视觉中国
版式设计 / CNT ARTROOM