水乡昆山
一碗地道的奥灶面里
满是江南的柔情
10月20日
昆山百年老店奥灶馆
无锡首店正式开业
“烟火气”“书香气”
在天上村前历史文化街区
交融再出发
昆山奥灶馆无锡首店
开！业！啦！
就在惠山区
天上村前历史文化街区
昆山奥灶馆总经理
非遗传承人张羽介绍：
作为省级非遗项目，奥灶馆获得了不少荣誉，诸如中华餐饮名店、中国十大面条、中华名小吃等。天上村前十分有文化底蕴，古色古香的环境和奥灶面的传统内涵相呼应。此次和惠山文商旅合作，成为无锡首店，我们也感到非常荣幸。
江南人都爱吃面，而我们奥灶面的特色是“汤浓面细浇鲜”，最注重“五热一体”，即“碗热、汤热、油热、面热、浇头热”，期待朋友们都来品尝一下！
“我来无锡见朋友
正好遇上开业
江南的面口味鲜甜，蛮好吃的～”
来自安徽的曹阿姨
和食客们一起
陆续走进店内
听一听这碗面的故事
品尝传承百年的老滋味
一碗面的故事
相传乾隆皇帝下江南时
游览昆山玉峰山景后
因腹中饥饿
来到了一家小面馆
店主呈上一碗红油爆鱼面
乾隆吃后赞不绝口
忙差随从打听制作方法
谁料由于方言关系
随从听得似懂非懂
只得急中生智
面奏皇帝“红油面味道好
主要是面灶上的奥妙”
乾隆听闻，龙颜大悦
于是金口赐名“奥灶面”
从此这个小面馆
便有了奥灶馆的美称
一碗面的功夫
奥灶面百年传承
从昆山开到无锡
乃至成为江南的经典味道
除了人文故事的感染力外
修好“一碗面的功夫”也至关重要
“吃面要吃汤”
奥灶面的灵魂
都在汤里
老师傅将昆山大麻鸭下锅
辅鸡肉猪骨
加入老汤熬制六小时
吊得一碗清清白白
鲜美甘爽的“卤鸭白汤”
红油爆鱼面则选用活乌青
讲究一个“鱼不落地”
鱼鳞、鱼肉、鱼鳃等都用于吊汤
再加入鳝骨、螺蛳等河鲜烹煮
才有了醇厚浓郁的红汤原汤
除了面汤外
奥灶面的浇头亦有讲究
其中爆鱼和卤鸭最为经典
鳝丝、大排、虾仁等浇头
也广受欢迎
各色浇头用瓷碟装盛
菜色多样 品相精致
尽显江南烟火气
作为无锡首店
奥灶馆也针对无锡人的口味
调整了底汤配料
多加一分甜
使面汤更加鲜美，更耐品味
吃完了面
再到奥灶馆无锡首店的所在地
天上村前历史文化街区
走一走
白墙黑瓦，碧水萦绕
小桥流水，书香袅袅
江南的秋天
就这样不期然地
落入眼眸
天上村前占地仅50多亩
却已历经了600多年风雨
90多处明清古建筑星罗棋布
构成了这段漫长时光的细腻肌理
从北宋大儒一代宗师胡瑗
到近代的“胡氏三杰”
代代村前人耕读治家
成就了天上村前“书香故里”的盛名
近期
胡氏公立蒙学堂、胡壹修/胡雨人故居
胡汉学旧居、胡氏积谷仓
（简称“四馆”）
正式启用
受到了大家的广泛关注
1
展馆开放时间
上午9：00-11：30
下午1：00-4：30
每周一闭馆
2
参观预约规则
1.四馆接受团队预约，实行分时段实名预约参观，散客可自行前往参观。
2.团队预约适用10-25人的团队参观，团队参观请至少提前1天预约。
3.预约请拨打预约电话：18261532536。
3
讲解服务
【讲解时长】四个展馆50分钟
【收费标准】50元/人
4
1.请务必按预约时间段入馆参观。
2.当遇到馆内人员密度较大时，我馆将根据具体情况控制入馆人流，如有聚集现象，工作人员将采取分流，敬请谅解。
3.参观期间，如身体不适，请及时与我馆工作人员联系。
4.倡导文明参观，不携带宠物进入展馆，不在展馆内饮食就餐，不得随地吐痰，垃圾请投入指定垃圾箱内。
5
交通提示
如自驾可直接导航到“天上村前”历史文化街区（无锡市惠山区堰新西路111号）；如乘坐公共交通，可乘坐公交602路、617路、622路、652路，坐到金惠公交总站下车即可。
天上村前“四馆”
胡氏公立蒙学堂、胡壹修/胡雨人故居、胡汉学旧居、胡氏积谷仓（简称“四馆”），是承载着书香故里天上村前六百年文脉与先贤诚勤立达精神的四座文化展示馆，也是焕然归来的天上村前历史文化街区的核心组成部分。
天上村前“四馆”，整体布展保留传统风貌，同时创新融入现代设计理念，重点以“四季”为引线，将传统节气理念串联整个街区，以“春生、夏长、秋收、冬藏”隐喻村前胡氏家风家训六百年的传承和为中国科教的发展做出的卓越贡献。在基本结构修旧如旧的基础上，通过创新概念的艺术装置，沉浸式交互的空间氛围，完整递进的故事脉络和动静结合的动线布局，为参观者提供一个有看、有学、有思、有忆的参观体验，同时让村前村的故事跨越地理界限，向世界展示着来自天上村前、来自惠山区、来自无锡的魅力与潜力。
胡氏公立蒙学堂从600多年家风传承，以如何持续播下“读书种子”为主题。展示馆中的“蒙学课堂”追溯至北宋时期，以著名理学家、思想家和教育家胡瑗先生的教诲为起点，再现了宋朝书院的布局；“家风家训展厅”以沉浸式学习空间为串联，展示了胡氏家谱及“天上村前”古往今来的人文脉络；“廉洁故事馆”则通过观看动漫《周礼》“六廉”故事，增强AR互动问答、沉浸式“诵读”等展示形式，让廉洁文化深入人心。
胡壹修/胡雨人故居重点呈现胡氏一族秉承“造福桑梓、热衷公益”的家风，整个建筑内一步一景，展示胡壹修和胡雨人两位先生，还有胡壹修先生的四位子女——民国时期重要的教育家与科学家——人称“胡氏三杰”的胡敦复、胡明复、胡刚复先生和中国妇女运动的先行者胡彬夏女士以及胡氏一族的诸多事迹，此外，还展示了由胡敦复、胡明复先生带头创立的辛亥革命后的第一所私立大学——大同大学。
胡汉学旧居是村前村“乡村教师”胡汉学先生的旧居展馆。胡汉学先生是当时众多优秀教师教员中的一位代表人物，他把胡氏的教育理念落实到了乡村基础教育之中。旧居坐北朝南，晚清民居风格，仍保留着民国时期的门牌1654号。馆内光影流动，展示着胡汉学先生的毕业证书、英语学习笔记、学分等历史资料，体现其严谨的治学态度，以及胡氏家族家风传统与处世准则。这里修旧如旧，保留了江南院落的古朴风貌，二间三进二天井，厨房内有江南特色的三眼大灶，室内陈设基本保持原貌未变。
胡氏积谷仓是胡氏一族公益存粮和家族议事的场所。昔日，胡壹修先生倡议“以旧祠房屋捐设积谷仓”以救助灾民。如今，积谷仓展馆智能场景动态还原了当年村前村的繁华与热闹场景。馆内，通过互动娱乐装置重现“农耕记忆”。“积谷仓”展馆在原有基本布局的基础上，延续了空间的公益性与议事功能，将“家族议事”转变为“沙龙议事”，“公益存粮”转变为“精神食粮”。空间以景观庭院为中心，设计了五个不同主题的沙龙空间，可满足学术讨论、廉洁讲座、青少年研学课程、行业微论坛等各种类型活动要求。
民以食为天
随着百年历史的中华老字号品牌
奥灶馆入驻
美食文化的流动传承
在这里开启全新故事
据了解，天上村前历史文化街区项目总投资10亿元，核心区占地面积6.5万平方米，建筑面积3.7万平方米，其中文化业态占比40%。
国庆期间，第二届“天上村前”读书季活动成功举办，街区接待游客近30万人次。目前，胡氏公立蒙学堂、胡壹修/胡雨人故居、胡汉学旧居、积谷仓(简称“四馆”)启用，钟书阁、KFC等店铺已开业，中大型餐饮品牌潮兴记、共和春等将在11月份陆续开业，持续带给市民游客更多消费品牌与生活体验。
趁着秋高气爽
来天上村前看看吧
来源：无锡博报、无锡惠山发布、惠心一笑汇生活、惠山文商旅集团、天上村前
编辑：李倩
校对：张静
责编：杨珍
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