近期,简爱酸奶因部分批次产品出现异味问题,引发了广泛关注。简爱酸奶品牌所属的朴诚乳业(集团)有限公司迅速回应,表示已对问题批次产品进行下架,并为消费者提供了退货服务。消费者最关心的问题是:简爱酸奶事件后,产品还能喝吗?

打开网易新闻 查看更多图片

事件回顾:异味产品初步原因分析

此次事件的核心是部分消费者反映简爱酸奶出现异味,导致口感不佳。朴诚乳业高度重视这一反馈,第一时间对工厂、供应商进行了全方位的排查。根据朴诚乳业的声明,经过检测,产品未见异常,符合国家标准要求。初步分析,异味的原因是由于产品脱冷后过度发酵,导致酸味过重。

什么是过度发酵?

发酵是酸奶制作的核心过程,在适当温度下,乳酸菌会将乳糖转化为乳酸,从而产生酸奶的独特风味。发酵过度时,乳酸菌活性过高,会使酸奶的酸味更强,口感变得尖锐。值得注意的是,虽然过度发酵会影响口感,但并不会对产品的安全性构成威胁。朴诚乳业也已确认,产品检测合格,没有质量问题。

产品安全性如何?

根据朴诚乳业的声明,简爱酸奶符合国家食品安全标准。即便部分产品出现异味,消费者在食用时无需担心健康风险。异味主要源于发酵过程中乳酸菌活动的变化,不影响产品的整体安全性。对于已经购买到相关批次产品且口感不佳的消费者,品牌也已提供了退货服务。

消费者应该如何处理?

对于已经购买到可能存在异味的产品,朴诚乳业建议消费者可以直接联系简爱酸奶的官方客服,申请退货或更换产品。同时,消费者在购买酸奶等乳制品时,也可以注意以下几点:

避免长时间暴露于高温环境,以防止发酵过度。

  • 如果发现酸奶味道有明显变化,可以选择不食用并联系商家。

简爱酸奶事件让不少消费者感到担忧,但从公司声明来看,问题并非源于食品安全隐患,而是过度发酵导致的口感问题。消费者无需过度恐慌,未来仍然可以放心选择简爱酸奶。