层林尽染
硕果盈枝
美好的金秋十月
如约而至
那么
这个秋天
你计划以怎样的方式
浪漫度过呢？
是外出旅游
看我中华大好河山
还是走进博物馆
览我华夏古今风情
亦或是欣喜还乡
享阖家团圆
共话“巴山夜雨”之乐
不论哪种方式
舌尖上的美味儿
肯定是如影随形滴
所以
言归正传
接下来
就让我们先一起来云品尝一下
坐落在西北边陲
一直以红色旅游、状元县而闻名的
会宁县的各类特色美食吧
作为“中国小杂粮之乡”
首先闪亮登场的是
以会宁藜麦、党参、当归、黄芪为原料
结合甲鱼
创新推出的“藜麦海鲜粥”和“药膳甲鱼”
该“地标餐”
科学配比、营养丰富
可谓是老少皆宜
说起以小杂粮为主料的美食
那还不得不提
玫瑰扁豆羹
将会宁扁豆、莜麦清洗备好
辅以玫瑰、葡萄干、花生碎等配料
再小火翻炒、慢火熬制两小时
口感细腻香甜
滋补润燥、养胃暖胃的
美味热羹就此出炉
喝完热羹
接下来咱再尝尝
以洋芋为主角的特色美味
酸菜洋芋锅仔
将大部分所需的土豆蒸熟捣碎
然后将少许土豆和酸菜切丝切块备用
接着起锅烧油
将切好的酸菜、土豆条入锅翻炒
火候已至时将捣好的土豆泥放入
再搅拌熬煮少许时刻
出锅放入韭花
另一番风味的酸菜洋芋锅仔便完工了
舌尖美味
暂别素食
我们来尝尝香喷喷的肉制品
清晨时分
在经过一整夜的熬煮后
一只只
以会宁本土新鲜土鸡为主料
冒着热气、淌着香油
手一提一抖就脱骨的
诱人秘制烧鸡
被接连打捞出锅
喜迎八方来客
同样
将精选土猪肉
切成小块
掌握恰到好处火候
进行蒸煮、油炸、装罐
密封、腌制
炸干水分
锁住肉香的
腌缸肉
也是一道餐桌必备美食
这边的烧鸡、腌缸肉
让人垂涎欲滴
那边以会宁羊肉为主料
肉质软嫩、味道鲜美的
羊蝎子火锅、黄焖羊羔肉、手抓羊肉
等菜品也是好评如潮
所谓“吃喝玩乐”
吃尽兴后
喝也得乘兴而上
此时
以天然野生杏仁为原料
配以矿泉水制作而成
洁白如奶、细腻如玉、香味独特的
会宁杏仁露便是不二之选
当然
在品尝厨间美味的时候
可别忘喽
咱田野间的
苹果、“大变小”等
各类瓜果
也正香味儿四溢呢
可千万别错过
地标美食
饱含了一座城市
地理人文传承的味道
食不厌精、脍不厌细
会宁美味远不止此、数不胜数
吃一餐饭
体验会宁特色味道
记住会宁印象
诚邀您与会宁美味线下相聚
来切身探访
这座西部小城的各色美味
（会宁融媒记者 李佳）