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有/约/君/说

进入农历九月,

不知不觉,已经步入了秋天的最后一个月份。

虽然广州街头仍然满目青翠

不过,不少人都已感觉到秋燥的影响——

唇干舌燥、喉咙不适、

时不时来几声干咳,

小编最近也时不时连打两三个喷嚏……

人也变得容易敏感(一定是有人挂住我)

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有一种广州人的浪漫叫做——

“阿妈叫我翻屋企饮汤”

这个时候你最想念的是——

川贝炖雪梨、南北杏炖双雪、腐竹白果糖水、

霸王花煲龙骨、沙参玉竹煲老鸭、

西洋菜蜜枣煲陈肾、青橄榄煲瘦肉、

石斛花旗参鸡汤、霸王花煲瘦肉、

还是雪梨无花果煲海底椰……

没有一碗靓汤解决不了的秋燥!

这是广州人最后的倔强,

如果有,就来多两碗……

对抗秋燥,你有什么私家秘笈?

来广州日报新花城晒图

分享你的秋冬养生美食

点赞量前10位即可获得节气养生礼——

广州日报健康有约

携广州医科大学附属中医医院治未病科

送出的50份节气养生福袋,

包括节气养生茶1盒

(每盒共有3份,内含2份秋季养生和1份冬季养生茶)及体质辨识服务1次。

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中医养生须辩证,想知道秋冬节气养生茶是不是适合自己还可以先来看看介绍——

秋季养生茶

成分:紫菀、陈皮、山药、黄芪、防风

功效:润肺止咳,益气固表。适用于深秋时节、秋凉肺燥的人群,例如出现容易乏力或容易感冒,畏寒怕风,鼻炎频繁发作,咽喉发痒、干咳少痰等情况。

冬季养生茶

成分:枸杞、桑椹、桑寄生、山药、酒萸肉

功效:补肾益精,养血安神。适用于深冬时节、肾阳不足的人群,例如出现腰膝酸软,起夜频频,手足冰凉,眠浅梦多等情况。

如何认领这份节气养生礼?

参与“广州人的秋日浪漫”晒相就能送!

1.下载广州日报新花城客户端

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2.登录后进入Fun享+,

在#广州人的秋日浪漫#话题中发布照片,

并分享你的秋冬养生美食。

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3.发布成功即视作报名成功。

4.点赞前10位即可获得节气养生礼(10月16日截止)。

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晒图须知:

(1)投稿作品必须符合社会主义核心价值观要求、不含有违反法律法规或者内部涉密内容。

(2)投稿作品必须是投稿人的原创作品,不得侵犯任何其他方的权利(即投稿人是其投稿作品的唯一版权所有者)。若因投稿作品引发的一切纠纷由作品提供方负责。

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(6)活动安排如有调整,以广州日报社最终通知为准。

(7)本活动解释权归广州日报社所有 。

又或者简单点,

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福袋领取&兑现方法:

被抽中读者名单将在微信公众号“健康有约”公布。

兑换方式:预约成功后,可凭姓名和手机信息,在广州医科大学附属中医医院天河院区治未病科工作时间段里,在10月31日前到门诊领取。(提醒:兑换时须在完成体质辨识后再到诊室13领取养生茶,活动解释权归广州医科大学附属中医医院所有。)

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最后附上十道广东经典秋日润燥汤方,

靓汤这就煲起来~

沙参玉竹瘦肉汤

材料:瘦肉500克,沙参30克,玉竹30克,无花果6个,百合20克,雪梨1个。

法:瘦肉洗净切块,焯水去血沫。雪梨洗净去掉梨芯,切块备用。将沙参、玉竹、无花果、百合洗干净,放入瘦肉、雪梨,加适量清水,大火煮开15分钟后转小火煲1.5个小时,最后调味即可。

功效:沙参、玉竹、百合均为补阴常用药材,可养阴润燥、生津止渴、滋润养颜。无花果清热生津、养肺润肠、解毒消肿;雪梨生津润燥、清热化痰;瘦肉滋阴养血、补中益气。

五指毛桃骨头汤

材料:猪骨400克,五指毛桃25克,红枣5个,山药20克,板栗200克,生姜片,百合15克,莲子15克。

做法:以上食材洗净后(除百合外),一同入煲,加水适量,大火煮沸后,转成小火煲2小时,百合可以最后20分钟再放,接着加盐调味即可。

功效:养阴润肺、补肾固精、温肺定喘、补脾健胃、益智健脑。

老鸭萝卜汤

材料:青头鸭1只,青萝卜1个约500克,陈皮少许,生姜3片

做法:青头鸭洗净,切块,焯水,去浮沫;青萝卜去皮,洗净,切厚块;陈皮浸软,去络,洗净,切丝。待汤锅的水烧开后,放入所有鸭块、陈皮、生姜,慢火炖约1.5小时,最后下入萝卜块再炖半小时调味后即可,食肉喝汤。

功效:滋阴补虚,理气健脾,润肺止咳。

陈皮山药排骨汤

材料:陈皮10克,新鲜山药250克,排骨350克,姜2片。

做法:先将陈皮用水浸泡15~20分钟,刮去白色囊备用;排骨焯水入锅,加水煮开后,放入陈皮山药一起煲约1.5小时,加盐调味即可。

功效:理气健脾,化痰止咳,缓解秋乏。

西洋菜煲猪肺汤

材料:西洋菜500克,猪肺1个,罗汉果1/4个,南杏仁15克,北杏仁9克,陈皮1片,蜜枣4个,银耳适量。

做法:猪肺彻底清净,放入滚水中焯水,加入姜片和料酒以去腥味,焯水后捞出用清水冲洗干净;银耳提前泡发,撕成小朵;将处理好的材料放入汤煲中,加入八分满的清水。先大火煮开,撇去浮沫,然后转小火慢炖。炖煮约为2~3小时。

功效:清肺润燥、止咳化痰,适用于秋季干燥天气引起的咳嗽、痰多等症状。

粉葛麦冬鲮鱼汤

材料:鲮鱼1条,葛根30克,麦冬15克,胡萝卜1根,生姜2片,红枣2个。(2-4人份)

做法:鱼煎至两面金黄后,与其他食材一同放入锅中,加水文武火煲1小时即可。

功效:清热养阴、生津止渴。葛根舒筋解肌、生津止渴,是治疗消渴病及热病烦渴的良药;麦冬滋养胃阴、生津,可以治疗胃阴耗伤而导致的津少口渴。

百合杏仁赤豆饮

材料:百合10克、南杏仁10克、赤小豆60克、冰糖适量。

做法:赤小豆洗净加水煮半小时。半熟时放入百合、南杏仁同煮一刻。放入冰糖适量即可。

功效:润肺止咳,祛痰利湿。普遍适宜,尤其适合素体脾虚,痰湿内盛而兼有肺燥者,表现为头晕乏力,咽干口干,咽痒咳嗽,口干鼻燥,小便不利,大便粘滞者等。

西洋参乌鸡汤

材料:乌鸡500克,西洋参3克,枸杞子15克,麦冬10克,红枣5枚,生姜2片。

做法:乌鸡洗净,放入锅中煮开,撇去浮沫后将鸡肉斩成大块,放进砂锅,再放入西洋参、姜片、红枣和枸杞、麦冬,倒入适量水,煲1.5小时后调味食用。

功效:补气养血,滋阴清热,特别适合于秋季皮肤干燥,兼有虚热表现的人,如心烦不眠、口渴咽干、手足心热等。

雪梨银耳糖水

材料:雪梨1个、银耳30克、莲子20克、冰糖适量。

做法:莲子洗净去芯浸泡1小时,银耳洗净、泡软撕成小片,雪梨洗净后削皮去心,切成小块备用。将以上材料放入炖盅内,加水适量,开火炖1小时即可。

功效:养阴润肺宁神。适合阴虚肺燥,心烦多梦之人。

北杏炖雪梨

做法:北杏10克,雪梨1个,白糖30克。

做法:上述材料加清水半碗,置炖盅隔水炖1小时,饮汤食雪梨。

功效:有化痰止咳、清热生津、润肺平喘的功效。民间常用以治疔秋冬燥咳,慢性支气管炎干咳、口干咽痛、肠燥便秘等症。

图、文/广州日报新花城记者 吴婉虹 通讯员 徐心怡

部分内容来源:广州日报健康有约、广州医科大学附属中医医院等

图@视觉中国

编辑:吴婉虹

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