抗美援朝时期流行一首名为《一把炒面一把雪》的快板诗：“背上一袋干炒面，行军作战真方便。祖国人民关心咱，千里万里送前线。”
当时的志愿军去打仗条件是相当的苦，不过他们依旧保持乐观的心态，从这首诗中也能看得出来。
1950年，朝鲜战争爆发，10月份志愿军们跨过鸭绿江，进入朝鲜内部参战。
古人说：兵马未动，粮草先行。
粮食的重要性毋庸置疑，这是最基础的，如果这都不能保障，那么战士哪来的力量去对抗敌军呢，所以大部分战争也都是按照这个规矩来。
但抗美援朝的志愿军却出现“饥无食”的情况，这个原因倒不是故意苛刻或者忽视。
当时美军拥有制空权，食物运到鸭绿江的时候，被敌人的飞机狂轰乱炸，最后所剩无几。
例如运过去数十吨苹果，到战士手里也就只剩一个。
不仅运食物要小心谨慎，就是做饭条件也有限，当时是冬天，一旦生火做饭就冒烟，可能会招来敌人飞机的轰炸。
如何解决这个难题，的确是一个让人头痛的问题，第一次战役结束后，东北边防军后勤部司令员李聚奎提出“以炒面为主”的意见。
之前他在西路军时被敌人打散，在百姓家中吃到这个炒面，这个炒面不是现在市面上那种炒面。
它是北方传统食物，以糜子、芸豆、玉米、青稞、甜菜根、小麦、大豆、高粱米为原料，炒熟后磨制成粉，就能随时食用。
李聚奎将炒面样品送到志愿军总部，给彭等几人看，最后一致认为这个建议不错。
1950年11月，召开解决志愿军后勤保障的专题会议。
安排并确认各部门要在一个月内完成 650万斤炒面，52万斤熟肉任务送往志愿军前线部队，这次会议后来也被称为“炒面煮肉”会议。
那时候虽然穷，但动员了各方力量，东北的各大城市，以及各大部门单位都积极地完成下发任务，齐心协力解决了战士食物的问题。
其实在这件事上也能看出，当时我方志愿军的条件十分差，但抗美援朝，势在必行。
1950年1月16日, 美国同南朝鲜签订向南朝鲜提供军事援助的协定，已经在为发动朝鲜内战做准备。
4月，美国国务卿在南朝鲜国会说:“我们准备给你们一切足以反抗共产主义精神和物质的援助，以消灭朝鲜和中国的共产主义梦想。”
6月，朝鲜内战爆发，然而就在第二天，美军就迫不及待支持南朝鲜。
7月，美国又凭借自己的霸权，让联合国安理会通过组成以美国军队为主的侵朝“联合国军”的决议, 这场朝鲜内战演变成美国以联合国名义进行的对朝侵略战争。
虽然还没有打到自家，但领导已敏锐地察觉美国的野心，也为战争做了准备。
果然，在8月27日那天，美国侵朝空军飞机就先后有5批13架次侵入中国的辑安、临江、安东地区狂轰滥炸，并造成人员伤亡和财产损失。
司马昭之心路人皆知，敌人想要干什么，谁都明白。
10月7日, 美军大举越过三八线北进, 很快把战火烧到了鸭绿江边。
面对敌人百般挑衅，最后上面权衡利弊，在10月上旬正式决定，组建中国人民志愿军开赴朝鲜战场，抗美援朝，保家卫国。
这场战争避无可避，过程困难，好在最后胜利了。