“重阳节”名称的由来，起源于古籍《易经》中的“阳爻为九”。在《易经》中，人们把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，两个阳数重在一起，故人们就把这天称为“重阳节”。九九归一，一元肇始，万象更新，所以从古至今，人们都认为重阳节是一个值得庆贺的吉祥日子。在这一天，家家户户都会摆一些关于“福”字的菜，希望在接下来的日子里，福气能进家门。而昨天和家里长辈聊天时，他提醒我：“5样不上桌，福气不进门”，可别说，听完他的详细讲解，我觉得很有道理！接下来我就详细的给大家讲解一下这5样。
第一样：福根
福根指的就是我们常吃的莲藕，因为莲藕中有很多孔，这些孔具有“多子多福”的寓意。而且在重阳节，气候比较干燥，此时多吃一些莲藕，不仅滋阴润肺，而且还能润肠通便，对身体特别好，在重阳节当天，凉拌莲藕或者炖莲藕汤喝都是可以的。
【推荐吃法】：莲藕猪骨汤
【食材准备】：莲藕2斤、猪骨750克、花生10克、食盐、姜片、胡椒粉、葱花适量。
【制作方法】：
第一步：把莲藕削皮洗净后切成大小适中的滚刀块，然后将猪骨、花生都冲洗干净，接着将猪骨和适量冷水放入锅中，大火将猪骨焯水6分钟后捞出，最后再把猪骨表面的浮沫冲洗干净。
第二步：把猪骨、莲藕、姜片、花生米全部都放入锅中，大火煮20分钟后改中火，继续炖35分钟，时间到后，把食盐胡椒粉、葱花放入锅中搅拌均匀即可食用。
第二样：福肉
在重阳节，当然少不了福肉，而重阳节要吃的肉是“鸭肉”，因为“鸭”和“压”是谐音字，在这天吃了鸭子，可以压住一切不好的事情，从而使福气进家门。而且鸭子还有滋阴降燥的作用，所以在重阳节，比较讲究的家庭，都会做一只鸭吃。
【推荐吃法】：老鸭煲
【食材准备】：老鸭一只、葱段、干辣椒、姜末、食盐适量。
【制作方法】：
第一步：把老鸭处理干净后剁成均匀的小块，然后把老鸭和适量冷水放入锅中，大火将老鸭焯水5分钟后捞出，接着再用温水将老鸭表面的浮沫冲洗干净。
第二步：把老鸭、姜片和适量热水放入砂锅中，中小火将老鸭炖90分钟后，再撒上一点食盐，继续炖10分钟。
第三步：将少许的葱段、干辣椒段全部撒到老鸭上，然后淋上一勺滚沸的热油即可食用。
第三样：福菜
在重阳节当天，生菜卖得特别俏，因为“生菜”和“生财”是谐音字，在桌子上摆上一碗生菜，能使财气进家门，而财气进了家门，福气也会紧随其后。而且秋天的生菜，也特别好吃，没有夏天那么苦，吃着很清脆，并且生菜是不需要打药的，大家可以放心吃。
【推荐吃法】：蚝油蒜蓉生菜
【食材准备】：生菜300克、蚝油10克、蒜末10克、食盐、水淀粉、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：首先将生菜择洗干净，然后锅中放入适量水，大火将水煮沸后，接着将生菜和3滴油全部放入锅中，大火将生菜焯水1分钟即可捞出。
第二步：锅中放入适量油，然后把切好的蒜末放入锅中爆香，接着再把蚝油放入锅中炒七八下后，最后将水淀粉、食盐放入锅中炒匀。
第三步：把炒的蚝油蒜蓉酱均匀的淋到沥干水分的生菜表面即可食用。
第四样：福果
在民间，花生也被称为“福果、长寿果”，因为花生有着吉长生不老、长寿多福、生生不息的寓意。在秋天，每天吃上一把，可以养胃促消化，对身体特别好。
【推荐吃法】：花生糖水
【食材准备】：花生300克、清水、冰糖适量。
【制作方法】：
第一步：把花生放入冷水中浸泡6-9小时，直到将花生完全泡胀后，然后把花生外面的皮衣去掉，接着再把花生冲冲洗干净。
第二步：把花生米和适量水全部放入锅中，大火把水煮开后改小火，继续将花生米炖40分钟，直到将花生炖烂后，再放适量的冰糖继续炖3分钟即可食用。
第五样：福面
重阳节当天，肯定是少不了一碗福面的，而福面一般指的就是长寿面，在重阳节当天，我们这些晚辈为家里的老人煮上一碗长寿面，寓意在接下来日子里，长辈会健康长寿。
【推荐吃法】：鸡蛋长寿面
【食材准备】：长寿面100克、鸡蛋1个、油菜30克、酱油、食盐、香油适量。
【制作方法】：
第一步：锅中放入适量油，等油烧热后，把鸡蛋敲入锅中，将鸡蛋煎成两面金黄色即可。
第二步：放入适量水到锅中，大火将水煮沸后，然后将长寿面放入锅中，大火将面煮的要浮出水面时，把油菜、酱油、食盐放入锅中，继续煮1分钟，时间到后，再把香油和煎好的鸡蛋放入锅中煮1分钟即可食用。
九月九重阳节，大家一定要把“福根、福肉、福菜、福果、福面”这5样端上桌，寓意在接下来的日子里，福气多多！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。