农历是我国专属的计算日期的方式,与此同时其更是一部民俗日历。不同的月份都有着相应的主题。数字“九”为阳数,而日与月份相重之日便被称为“重阳节”,九代表着“长长久久”,所以重阳节被人们视为大吉之日。

深秋已至,黄花盛开,今年的重阳节如期而至。这是一个来自于古代的节日,古人结合当下的气候,融入人文内容,使之逐渐演变为一个涵盖了祭祖,祈福,登高,赏菊,宴饮,以及敬老等多种主题的综合性大节,这也是秋季中非常重要的节日之一。

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作为一个古老的节日,重阳节期间的习俗多,讲究多,所传达出的意义也多,时至今日依然值得我们去延续,再忙别忘:吃3样,做2事,1忌讳,为家中长辈祈福安康长寿,要重视。

吃3样

饺子

进入深秋时节,天气越发寒冷了起来,北方人最喜欢的饺子又要吃得频繁起来了。重阳节,是孝敬长辈的节日,也是个团圆的日子,那么在此期间跟家人共同包上一顿饺子的,正是代表着团圆吉祥,长辈人心里高兴,吃着也舒坦暖和。

推荐食谱:猪肉茴香馅饺子

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1、首先来处理肉馅,新鲜的猪肉,最好是以瘦肉为主,搭配些许的肥肉,混合到一起,绞碎。加入酱油,胡椒,先将两样与肉馅反复搅拌,直至吸收为止。

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2、接着准备茴香苗一把,掐掉根部,挑出其中的黄叶,接着需要用清水多洗几遍,其中很容易夹杂泥土,否则很容易影响口感。接着将其中的水分沥掉,在案板上切碎。

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3、将肉馅放到一个大的容器中,便于搅拌,先少许葱油,可以多一点,这样调好的饺子馅才香,搅拌至肉馅把葱油吸收掉后,再放入茴香苗,再次搅拌,让肉和菜均匀分散好,这馅料就完成了。

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4、接着将饺子皮准备好,依次放入馅料,并对折,将边缘捏得牢牢的,以避免煮开。

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糕是重阳节中最具有传统意义的食物,民间讲究要吃重阳糕,以“糕”来暗喻登高的“高”,同时也是为老辈人送上美好的祝福,希望他们可以寿高九九,安康长寿。同时糕也代表着对生活的祝福,日子步步高,越过越红火。

推荐食谱:大米糕

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1、提前取出大米200克,清洗干净之后,加饮用水,泡一个钟头以上,这个时候米粒吸水膨胀变软,轻轻一抿就碎,将其捞出,装入料理机,加少许的水,将其打成米浆。

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2、将其倒入干净的盆中,加糖20克,酵母3克,再混合面粉80克,调好之后,等待盆中的米糊发酵。

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3、接着用筷子在发酵好的米糊中搅拌几圈,赶出其中的气体。

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4、接着准备出模具,将米糊依次倒进去,在蒸锅中焖十五分钟左右,等待液体的高度升高,也就是再次发酵,放些黑芝麻果干,大火蒸三十分钟即可。

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石榴

水果也是传统节日中不可缺席的美食。重阳佳节,摆上两个石榴非常应景。其外形红艳,圆润饱满,代表着日子红火圆满。同时剥开后,其中为“一房千籽”的结构,人们赋予其子孙繁盛,团结和睦的寓意,这些都是老辈人最希望看到的。当然石榴本身美味香甜,有助于生津润肺,保护心血管,缓解疲劳,提高抵抗力等,非常符合当下又冷又燥的气候。

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做2事

孝敬老人

时至今日,敬老爱老成为重阳节期间最为重要的内容,意在传承孝文化,也让我们懂得感恩。在这样的节日里,最重要的便是要孝敬老人,包括我们的父母以及长辈等。有条件的陪陪他们,为他们做顿饭,或是帮他们做个大扫除,准备些过冬的食材以及要用的物品。不能陪在身边的,可以打个电话,陪他们说说话,聊聊天,这也是表达孝的一种方式。我们也可以根据自己的情况去表达。

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登高祈福

九九重阳,正值秋季最美的时刻,这时候我们不妨抽时间,到大自然里去看看,爬爬自己期待已久的山,为我们的父母祈福安康长寿。当然户外的空气清新,风景秀美,去看看也能够令我们的身心畅快,在登高的同时也可以达到锻炼身体的效果。

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1忌讳

跟老人吵架生气

敬老爱老的日子,要多陪伴他们,让他们的内心得到安慰和温暖。老人的观念或许与我们有所差异,这时我们要多一些尊重和谅解,懂得换位思考。而不能跟老人去争论,甚至吵架等,这样并不能解决问题,只会伤了老人的心。而这样的行为也是与重阳节的内涵相悖的。

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