川菜中还有一些经典的地域特色菜品，包括：
水煮肉片：以猪肉片为主料，搭配辣椒、花椒等调料制作而成，口感麻辣鲜香，是川菜的经典下饭菜。
辣子鸡：以鲜嫩的鸡肉为主料，搭配丰富的干辣椒和川菜中还有一些经典的地域特色菜品，包括：
水煮肉片：以猪肉片为主料，搭配辣椒、花椒等调料制作而成，口感麻辣鲜香，是川菜的经典下饭菜。
辣子鸡：以鲜嫩的鸡肉为主料，搭配丰富的干辣椒和英文shijiazhuang88.Cn花椒炒制而成，鸡肉英文884448.Cn外皮酥脆，内里鲜嫩英文swayder.Cn多汁，口味麻辣香浓英文shichuansh.Cn。
大千干烧鱼：近英文dfdft.Cn代画家张大千的家传英文xmdlf.Cn菜，选用新鲜鱼类为英文fywsf.Cn主料，经过独特的烹英文anrenxw.Cn制工艺，口感酥脆鲜英文5yt55n66.Cn嫩，味道浓郁。
鱼英文ifkt.Cn香肉丝：以猪里脊肉英文qdrjx.Cn为主料，搭配木耳、英文bcuan.Cn竹笋等食材炒制而成英文a1192.Cn，具有酸甜咸鲜的口英文bjutedu.Cn感和独特的鱼香味。英文wmiyg.Cn
**毛血旺 **英文bodingbao.Cn：汇聚川菜灵魂的麻英文ganit.Cn辣盛宴，食材丰富，英文017817.Cn包括鸭血、毛肚、午英文cjfair.Cn餐肉等，口感麻辣鲜英文dbkong.Cn美，是川菜的特色菜英文seo-dy.Cn品之一。
清蒸江团英文shunjiamy.Cn：四川乐山地区的特英文selimage.Cn色传统名菜，选用新英文voooq2gd99gr.Cn鲜的江团鱼清蒸而成英文wzytl.Cn，肉质肥美细嫩，汤英文fujingqbdinghgzuifd.Cn清味鲜。
这些菜英文dsvjhmg.Cn品不仅代表了川菜的英文gduniu.Cn精髓，也深受国内外英文5ibd.Cn食客的喜爱，展现了英文wuzeyong.Cn川菜独特的地域特色和烹饪艺术。