每年9月底到11月是法国蘑菇采摘的最佳时期，但今年“蘑菇采摘季”还没到，法国国家食品、环境及劳动卫生署（ANSES）就已记录了400起蘑菇中毒病例，这还是自7月1日至今仅仅2个多月时间内。
蘑菇采摘者们。（图源：AFP）
毒蘑菇为何傻傻分不清？因为长得“人畜无害”
综合法国新闻网站FrancetvInfo、《法国西部报》报道，ANSES公布了2023年后半年蘑菇采摘中毒病例数据作为参照：去年7月至12月期间，共有1482起蘑菇中毒事件。虽然没有死亡记录，但有23起“非常严重”的病例。
通常蘑菇中毒主要引发消化道症状，例如腹痛、恶心、呕吐、腹泻，但中毒严重情况下就会导致肾脏并发症或肝脏损伤，甚至需要进行移植手术，直至死亡。
在法国最常见的“毒蘑菇”包括白毒伞、致幻蘑菇、亚稀褶黑菇和墨汁鬼伞，这些毒蘑菇往往与一些可食用的蘑菇长得很像，因此很容易被误食。
许多毒蘑菇的外观与可食用蘑菇十分相似，对于缺乏经验的人来说，容易造成混淆。（图源：Pixabay）
ANSES建议只采摘自己“完全”了解的蘑菇，如果不确定，可以让蘑菇专家（例如药剂师或真菌学协会）鉴别。
最后，ANSES还建议不要轻信智能手机上的蘑菇识别APP，因为APP上有不少错误分析的情况。
采蘑菇要守规矩 多采可能会"吃牢饭"
据悉，法兰西岛共拥有约55处国有森林和153处非国有森林，这些地区提供了有利于蘑菇生长的多样化环境，其中最受采摘爱好者欢迎的是枫丹白露森林、塞纳的Crécy-la-Chapelle森林、Coumelles森林、Ferrières森林和埃松省的杜尔丹森林（Dourdan Forest）等。
法兰西岛地区有很多适合采蘑菇的地方。（图源：Piksel Stock）
同时，在国有森林中，即萨尔特省的贝尔塞森林(Bercé)、佩尔塞涅森林(Perseigne)和锡勒纪尧姆森林(Sillé-le-Guillaume)，采摘须遵守一些规则。大部分采摘区，每人采摘重量不得超过5公斤（相当于一篮子约5公斤），超过限额，采摘者可能会被罚款135欧元。如果超过10公斤，则可判处3年监禁和45000欧元罚款。
另外，每周四在法国也是禁止采摘蘑菇的日子。
文字：开心妹
审编：Léa
配图：已在文章中标明图源，侵删
参考资料：
https://www.euronews.com/travel/2024/08/30/is-this-the-end-of-party-holidays-young-people-revealed-to-be-shunning-wild-trips
https://www.oushinet.com/static/content/france/2024-09-02/1280196702364000343.html