为深入挖掘人参美食文化，以“舌尖”带动人参产业发展，通化人参美食系列之龙兴里杯人参鸡汤评选大赛将于明日（10月6日）在通化老城·龙兴里举行决赛。
明天（10月6日）8:30
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目前，比赛所需燃气、燃气灶、食材、调味料和菜品标识牌准备工作正在紧张进行，场地设置也将于今晚布置完成，为了让更多朋友了解、参与到这场美食盛宴中来，明日还将于比赛现场设置两个煲汤点位提供免费参鸡汤品鉴。现场直播和网络通信设备正在调试中，民俗文艺表演舞台已经搭建完成。
本次比赛，由龙兴里招募的社会参赛者及前期各县（市、区）初赛阶段的优胜者共计44组参赛选手，将采用现场烹饪展示的方式在规定时间内完成菜品制作。由知名厨师、美食评论家、营养专家和现场抽取的20名大众评审组成的评审团对菜品进行打分和点评，评选出金奖、银奖、铜奖、通化特色美食奖及最受欢迎美食奖共22名并颁发相应奖项，获奖菜品将推送国宴并申请吉林省名菜名录。
这次通化人参美食系列之龙兴里杯人参鸡汤评选大赛旨在通过深入挖掘评选人参鸡汤名品、名厨，将人参鸡汤打造成当地人家家会做、外地人桌桌必点的通化美食名片，让更多人了解通化人参文化，喜爱通化特色美食，助力通化人参、文旅产业高质量发展。
记者：张书源
主审 | 王远洋 审核 | 李蕴涵 编辑 | 杨帆