每当想到西兰花炒虾仁，我就想起了那些阳光明媚的海边午后，海风轻轻吹拂，带来咸咸的海水气息，还有虾仁的鲜美与西兰花的清新交织在一起的美妙味道。这道菜不仅营养丰富，而且色彩鲜艳，让人一看就食欲大增。今天，我就来教大家如何在家轻松做出这道美味佳肴！

首先准备好所需要的食材：西兰花：300克、鲜虾仁：200克、木耳：50克、大红椒：1根、大蒜：3瓣、生姜：一小块、盐：适量、白胡椒粉：少许、料酒：1大勺、生抽：1小勺、食用油：2大勺

1. 前期准备：

西兰花洗净，切成小朵，和泡好的木耳焯水后捞出沥干备用。

虾仁洗净，用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。

大蒜和[nfy.sjeia.net）生姜切末备用。

2. [wzx.wuxianxingkong.net）炒制过程：

热锅凉油，待油温热至[mqt.aphelanwang.net）约7成时（约180℃），下入大红椒、蒜末和姜末爆香。

倒入腌制好的虾仁，快速翻炒[mqb.ykcz.net）至虾仁变色。

加入焯[tfs.armarace.net）好水的西兰花和木耳，继续翻炒均匀。

淋入生抽提鲜，根据个人口味调整盐量，炒匀后即可[rja.jstongqi.net）出锅装盘。

西兰花焯水时间不宜过长，以免失去[ic3.xjfhc.net）脆嫩口感。

虾仁炒制过程中要注意火候，避免[uqc.liyuhan.net）炒老影响口感。

可根据[7a5.xinmatai.net）个人喜好加入一些胡萝卜片或红椒丝增加色彩层次。

亲爱的朋友[09q.114jobs.net）们，你们是否也喜欢这道清新与鲜美并存的西兰花炒虾仁呢？快来分享你们的烹饪心得和故事吧！或者在评论区告诉我，你们有没有尝试过其他创新的搭配方式？期待与你们的精彩互动！