扫描上方二维码·查询学费
在西点店里，用千层酥皮制作的点心总是最引人注目。所以，这是门必修课。任何一个喜爱烘焙的人都不应该错过的技巧。
这种一碰就掉渣儿，咬起来咔嚓响，不仅香脆美味，让你的舌尖感觉到享受的同时，还会很有成就感的哦。
奶油芝士馅料
经典美味
准备食材
250克奶油芝士
50克糖
3克香草精
具体步骤
取碗里，放入奶油芝士、糖和香草精，搅拌均匀，直到顺滑无颗粒。
草莓千层酥
经典美味
准备食材
1张酥皮
5个草莓（切半）
适量奶油芝士馅料
少许糖粉
具体步骤
1.烤箱预热200℃。
2.将酥皮切成正方形，9等份。
3.取酥皮摆正，旋转90度对折，在等腰的两条边上各切一刀。
4.再旋转90度，展开，把切出来的小条交叉拉到对面。
5.填料，依次放入奶油芝士和草莓。
6.烘烤15-20分钟直到面皮呈金黄色。
7.撒上糖粉，完工！
覆盆子千层酥
经典美味
准备食材
1张酥皮
20个覆盆子
适量奶油芝士馅料
少许糖粉
具体步骤
1.烤箱预热200℃。
2.将酥皮切成正方形，4等份。
3.取酥皮摆正，内里切出一个小一号的正方形
4.填料，依次放入奶油芝士和覆盆子。
5.四边切出来的小条向中心点折叠成蝴蝶结状。
6.烘烤15-20分钟直到面皮呈金黄色。
7.撒上糖粉，完工！
蓝莓千层酥
经典美味
准备食材
1张酥皮
36个蓝莓
适量奶油芝士馅料
少许糖粉
具体步骤
1.烤箱预热200℃。
2.将酥皮切成正方形，9等份。
3.取酥皮摆正，从对角与中心点之间2/3距离处依次切4刀，向中心折叠成风车形状。
4.填料，依次放入奶油芝士和蓝莓。
5.烘烤15-20分钟直到面皮呈金黄色。
6.撒上糖粉，完工！
巧克力千层酥
经典美味
准备食材
1张酥皮
50粒巧克力豆
适量奶油芝士馅料
少许糖粉
具体步骤
1.烤箱预热200℃。
2.将酥皮对切。
3.取酥皮，以右边1/3距离处为起点，至上而下的向外依次划5刀斜口，左边相同步骤。
4.填料，依次放入奶油芝士和巧克力豆，然后两侧小条至上而下依次交叉折叠。
5.烘烤15-20分钟直到面皮呈金黄色。
6.撒上糖粉，完工！
Tips
由于各家烤箱功率大小不一，烤箱时间和温度仅供参考。
4种千层酥的做法，香甜美味，
香脆可口，每天都不重样哦。
10本烘焙行业电子杂志
《 亚 洲 咖 啡 西 点 》
现在免费赠送啦，内附多种配方！
↓【扫码免费领取】↓
↓ 【课程费用查询】 ↓
如果你也对烘焙西点/咖啡西餐感兴趣
想要学习专业的知识和制作技法
来王森！
西点烘焙、咖啡饮品、西餐料理
零基础到专业精修到自主创业
就业班、创业班、学历班、高端定制课等
多种课程任你选择
注：部分素材来源于网络，侵删。由王森品牌综合部编辑发布，如有问题请与我们联系。
王森教育苏州东沙湖中心 想要了解更多关于创业开店知识以及课程详情 戳下方二维码咨询 joy老师 咨询热线：181-5117-3507