红薯和糯米粉最简单的做法，一种做法两种口味，外皮酥脆里面软糯

大家好，我是青豆妈，今天和大家分享红薯条的做法；

今年的 寒假因为疫情的原因特别的长，家里的熊孩子都闲在家里，各种讨要零食解馋，可是外面的零食吃多了也不健康，今天青豆妈在家做一款好吃的小零食——红薯条，红薯营养丰富，能刺激肠道蠕动，但是搭配的糯米粉吃多了不容易消化，一次性不要吃太多，喜欢的朋友可以试试！

准备原材料：红薯1个、糯米粉150g、白糖50g、牛奶、面包糠、黑白芝麻；

做法：

准备好的红薯去皮之后切成薄片，红薯最好要选择黄心的，甜度会更好，切好之后装盆，这里大约有300g左右；

冷水上锅蒸，水开再蒸20分钟左右，筷子一扎就透，说明红薯就蒸熟了；

蒸好的红薯倒在一个大盆里，趁热加入白糖，把红薯碾成泥，这样白糖也能更好的化开；

碾成红薯泥之后加入准备好的糯米粉，边倒边搅拌，大约加入150g左右的糯米粉，能揉成面团就可以了，面团可以适当软一些，这样做出来的红薯条会更加软糯；

揉好的面团给它压扁，擀成大约2cm左右厚度的面饼，切成长条，红薯条的长度大约在5cm左右，然后用手将它稍微搓圆；

搓好之后放在牛奶里面滚一下，然后放在面包糠里面裹一下，表面均匀的裹上一层面包糠，裹好之后放在一边备用；

我们再来做个芝麻口味的，红薯条放在牛奶里面转一圈，然后放在芝麻里面裹一下，表面均匀的裹上一层芝麻，稍微搓两下，这样炸的时候不容易脱落，做好之后就可以下锅炸了；

锅烧热，加入多一点的食用油，油温5成热，放入做好的红薯条，炸的时候要注意及时翻面，炸到表面金黄，漂浮起来就熟了，直接捞出来控油；

这样外皮酥脆内里软糯的红薯条就做好了，又香又甜，非常好吃；

红薯条的做法总结：

1、白糖也可以换成炼乳，甜度可以根据自己喜好添加；

2、红薯的含水量不一样，糯米粉的用量可以适当增减；