白菜也是有季节的，移栽的早了，秧苗太小，根系太弱，成活率太低，移栽的过晚，又会影响后期的包心。俗语说：“立秋种、处暑栽，白露把肥埋”，“处暑栽白菜、猛锄蹲苗晒”，“白露还不上，再晚不赶趟”。
立秋种、处暑栽，白露把肥埋
白菜的生长速度很快，从播种到移栽大约半个月到20天左右的时间，在北方一般立秋前后种植白菜，因为白菜不同于春季种植的蔬菜，处暑以后，温度会越来越低，而白菜需要一定的生长期限，达到一定的生长时间才能开始包心，否则就很难包心。所以，移栽白菜和种植白菜一样，在时间上一定不能耽搁，该移栽了就要抓紧时间移栽。南方地区可以根据当地气候延后移栽。
立秋种植和处暑移栽的白菜，到了白露前后就已经进入旺盛生长期，马上就要封垄了，此时是追肥的大好时机，如果再不追肥，等封垄后人都已经进不去了，就很难再追肥了，就算勉强追肥，极容易把白菜叶弄断，到时候肥料不但没有施好，还弄巧成拙，因此，施肥要赶早不赶晚，最好在定苗后就抓紧时间追肥，不要拖延。
处暑栽白菜、猛锄蹲苗晒
种植的白菜，从出苗到定苗，要勤划锄，移栽的白菜等缓苗后同样也要勤划锄，勤划锄有利于刺激根系快速发育，对于这个问题大家可以自己验证，拿移栽的白菜为例，缓苗后经常划锄松土的白菜，长势明显比不划锄的好，不但根系好，棵子长得也快，这都是经过多年的验证，包括白菜、萝卜、胡萝卜，还是其他蔬菜，效果都一样。
白露还不上，再晚不赶趟
对于北方白菜产区，给白菜追肥一般要在白露前后完成，过了白露以后，白菜将逐渐进入包心期，如果追肥太晚，势必影响到正常的生长和包心，因为肥料追施完后，需要经过一段时间的转化，才能被根系吸收，例如：肥料最快的尿素需要5天以上才能发挥作用，有机肥的话需要十几天才能发挥肥效，所以，给白菜追肥要赶在包心之前进行。
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白菜要想长得好、病虫害防治不可少
白菜在生长中容易发生的常见病害有：烂根、烂帮、烂心、干烧心等，常见的虫害有：苗期的跳甲虫，成棵后的菜青虫等。因此，白菜在整个生长期都不能掉以轻心，针对各种病害的预防，做到施肥要相互搭配，切忌单独大量使用氮肥，及时补充钙肥，必要时采用药物进行防治。对于虫害，要早防，尤其是菜青虫，量少可以人工抓取，量多可以选择杀虫剂喷施防治，要不等到包心后，虫子在心里想防治就很难了。