又是一年辣椒丰收季，在大理州洱源县牛街乡大理光头农业开发有限公司内，工人们穿梭其间，紧张而有序地进行着加工，卸载、分拣、装筐、称重、打包、储存等工作，呈现出一片热火朝天的繁忙景象。一箱箱打包好的辣椒被运入冷库，等到降至适宜的温度后，再大量发往外地。
近年来，公司立足当地丰富的资源优势和独特的气候条件，大力发展辣椒、甜玉米等特色产业，不断增加广大群众的经济收入，让小辣椒真正“辣”出一条乡村振兴特色产业发展路子。
每天，大理光头农业开发有限公司董事长李学文都在冷库内忙碌着。只见他手持专业温度计，认真地对每一批次的辣椒进行温度检测。据李学文介绍，辣椒的温度对于其质量和储存期限至关重要，过高或过低的温度都可能导致辣椒变质、腐烂，影响其市场价值和消费者的健康。
据了解，牛街乡土壤肥沃、灌溉便利、光热资源丰富，为辣椒种植提供了良好的基础条件。这里种植出的辣椒不仅卖相好，还味道佳，深受市场喜爱，效益十分可观。
“从8月15日开始收购各类辣椒，每天大约收购30吨，收购的品种主要有红小米椒、青小米椒、螺丝椒、红线椒、青线椒、美人椒等，目前累计收购了800余吨辣椒，累计销售收入在380万元左右，预计2024年收购量会达到3500吨左右。目前，我们的辣椒主要销往广州、长沙、南昌、成都等地，口碑反馈也相当不错。”李学文说。
为确保收购工作的顺利进行，公司提前做好了充分的准备，吸纳了很多当地的村民前来务工，还优化了收购流程，极大地提高了工作效率。
由于辣椒产业属于用工密集型产业，在栽种、采摘、收购等各环节都需要大量劳动力，“短平快”的辣椒产业的发展，也给周边的村民提供了就近就业的机会，让群众实现照顾家庭和务工增收“两不误”。
“年纪大了，去不了外面。所以每年到分拣辣椒的时节，我就到这里来帮忙分拣辣椒，老板对我们非常好，收入我也觉得很满意。”在公司务工的村民施家竹说。
“小辣椒”拉动“大产业”。近年来，牛街乡为做“活”辣椒品牌，写好“辣”字文章，奏响乡村振兴“椒”响曲，立足区域、气候条件、资源优势等，因地制宜，调整产业结构，大力发展壮大“短平快”的辣椒种植产业，让辣椒产业成为群众增收致富的“摇钱树”和助力乡村振兴的新动力，实现农业强、农村美、农民富。
开屏新闻记者 王利绚 通讯员 赵菊芳 施新弟 赵喜杏 罗灿新 摄影报道
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