在我们的日常生活中，食品添加剂似乎无处不在。从色彩鲜艳的饮料到口感丰富的零食，从方便快捷的加工食品到看似天然的调味品，食品添加剂的身影几乎贯穿了整个食品产业链。然而，随着人们对健康的关注度不断提高，越来越多的人开始质疑：食品添加剂泛滥，怎么没有人管呢？
首先，让我们来了解一下食品添加剂的定义和作用。食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。它们在一定程度上可以延长食品的保质期、改善食品的口感和外观，提高食品的生产效率。然而，过度使用食品添加剂或者使用不当，可能会对人体健康造成潜在的危害。
那么，为什么会出现食品添加剂泛滥的现象呢？一方面，食品生产企业为了追求更高的利润和市场竞争力，往往会过度使用食品添加剂。一些企业为了使食品看起来更加诱人、口感更好，不惜大量添加各种色素、香料、甜味剂等添加剂，而忽视了消费者的健康需求。另一方面，消费者对食品的外观、口感和便利性的追求，也在一定程度上促使了食品添加剂的广泛使用。例如，消费者喜欢购买颜色鲜艳、口感酥脆的零食，而这些食品往往需要添加大量的食品添加剂才能达到这样的效果。
此外，监管不力也是导致食品添加剂泛滥的一个重要原因。虽然我国有相关的法律法规对食品添加剂的使用进行了规范和限制，但是在实际执行过程中，仍然存在一些问题。例如，监管部门的检测手段和能力有限，难以对市场上的所有食品进行全面检测；一些企业为了逃避监管，采取虚假标注、隐瞒使用等手段，使得监管部门难以发现问题；部分监管人员的专业素质和责任心不强，对食品添加剂的监管不够严格等。
那么，我们应该如何应对食品添加剂泛滥的问题呢？
首先，政府部门应该加强对食品添加剂的监管力度。加大对食品生产企业的监督检查力度，严格查处违法使用食品添加剂的行为；提高监管部门的检测手段和能力，加强对市场上食品的抽检频率和范围；加强对监管人员的培训和管理，提高他们的专业素质和责任心。
其次，食品生产企业应该增强社会责任感，严格遵守国家相关法律法规，合理使用食品添加剂。企业应该把消费者的健康放在首位，不断提高食品的质量和安全水平，而不是仅仅追求利润和市场竞争力。
最后，消费者也应该提高自我保护意识，学会正确选择食品。在购买食品时，要仔细查看食品的标签，了解食品中所含的添加剂成分；尽量选择天然、无添加或少添加的食品；避免购买颜色过于鲜艳、口感过于浓郁的食品。
总之，食品添加剂泛滥是一个严重的问题，需要政府、企业和消费者共同努力来解决。只有加强监管、增强企业社会责任感、提高消费者自我保护意识，才能有效地遏制食品添加剂泛滥的现象，保障人民群众的身体健康。