土耳其烤肉(Kebap)
Kebap 是油煎、烧、烤的意思，可以说是土耳其最常见的料理之一，而且不只在土耳其，在欧洲其他国家也都常常能看到Kebap，最广为人知的就是旋转烤肉(döner kebap)，也就是我们所知道的沙威玛，土耳其的吃法通常会用口袋饼包着吃，肉通常是羊肉、鸡肉及牛肉，除此之外也有像烤羊肉串、茄子烤肉(抹了橄榄油的茄子包着烤肉)、阿达纳烤肉(牛肉+羊肉磨碎加上各种香料)…等各种的烤肉，到土耳其一定要试试各种不同的烤肉喔！
芝麻圈(Simit)
芝麻圈是土耳其街头常常可以看见的小吃，是用炒过的白芝麻沾在用两条交缠成圆圈状的面团上，再进烤箱烤，刚出炉时是最美味的，松软的口感加上浓浓的芝麻香及面香味，配上土耳其红茶最搭了，也可以再加上白起司酱一起吃。
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土耳其咖啡
土耳其咖啡是咖啡豆经过精细研磨后再放在咖啡壶内(在土耳其会用传统的长柄铜制咖啡壶)与热水起一烹煮，味道浓烈，通常会搭配甜食，在当地最常搭配土耳其咖啡一起饮用的是土耳其软糖，土耳其咖啡还有另一个特色就是用喝完咖啡后残留在杯子中的咖啡渣来占卜，通常会将咖啡杯倒置在碟子上，等杯子冷却后再看咖啡渣形成的图案来占算，准不准倒是其次，但到土耳其别忘了去喝杯道地的土耳其咖啡顺便体验一下神秘的咖啡占卜喔！
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土耳其饺子
土耳其的饺子跟台湾吃的饺子不太一样，除了尺寸小了不少，内馅主要是用肉及香料，再淋上番茄红油酱、奶油、优酪等配料。
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甜食
土耳其可以说是蚂蚁的天堂啦！土耳其人很爱吃甜食，做出来的甜点也是甜滋滋，最著名的土耳其软糖(Lokum)口味也是五花八门，主要成分是殿粉及糖通常再加上玫瑰及其他香料调味，也有各种水果口味，有的会加上坚果类像开心果、核桃，肉桂跟薄荷口味也很常见，另外还有像是果仁蜜饼(Baklava)、土耳其龙须糖(Pişmaniye)、各式果干、土耳其米布丁…等，没有最甜只有更甜，喜欢甜食的到土耳其别错过。