随着春天脚步的到来，气温也是逐渐地升高，大地上穿上了新装，是春姑娘给我们带来的新衣裳。
这是一个充满生机而有活力的季节，也是一个养生的好时候。因为这个时候舒适，我们的胃口也比较好，可以多吃一些滋补食材为身体补充营养。
春季进补尽量选择清补，太油腻的食物不适合吃。今天我们分享的这种免疫之王就是鸡肉，鸡肉在我们日常生活中常见，它的口感鲜嫩美味，含有丰富的氨基酸，蛋白质以及微量元素，特别是它里面有18种氨基酸，可以为我们身体提供能量，把我们的身体免疫力提高了，这样子就可以抵抗外界病毒的侵扰。
中老年人的抵抗力比较差，鸡肉更是一种好滋补品。而鸡肉的做法很多，今天我们用它来做一道非常简单，而且更好保留它原有味道的吃法，具体是怎样的呢？接下来我们一起来看一下。
准备食材：
鸡肉，食盐，食用油
具体做法：
备好的鸡肉我们放在盆里面加入清水，冲洗一下清洗几遍。特别是鸡肉的内脏把它洗干净，把清洗干净之后的鸡肉放在板上，剁成小块，剁小块后我们就放在一旁，加入水浸泡一下，这样子可以。更好把鸡肉里面的血水给它处理掉。
今天我们煮鸡肉这个方法非常简单，但是能更好保留鸡肉原有的鲜味泡好后的鸡肉捞出来沥干水分。
准备一个锅里面放入油，用油烧热，然后热油润一下锅身。接着直接把鸡肉放进去，鸡肉下锅后先不要翻动，就用小火慢慢煸一下，将锅里面的鸡肉煮至两面金黄色。可以看到里面有一些油脂出来，这样做出来的鸡肉它的皮是非常的q糖，而且焦香而有弹性，里面的肉也是鲜香好吃，特别的不错。
然后煎至金黄色了之后我们就加点食盐，然后铲子给它炒一炒，炒均匀。将锅里面的鸡肉炒均匀之后就倒入水，铲子给它们炒均匀，然后盖上盖子放在锅中焖个25分钟。鸡肉它非常容易熟，所以煮的时间不用太久。
焖了20分钟后里面的汁水收得差不多，我们就给它打开锅盖，再给它炒一炒，炒均匀。炒香我们就可以出锅了，我们可以看到这样做出来的鸡肉。
它表面是金黄可以闻到一股浓浓的鸡肉鲜香味，特别好闻。做好的鸡肉的外皮是qq弹弹而里面的肉非常的嫩，一点都不会柴，还保留了鸡肉原有的鲜味，这一道食材的做法非常的简单，但是真的很好吃。
喜欢吃鸡肉的话，这个做法记得一定要试一试。且在春季是一个滋补养生的时候，在这个时候多吃鸡肉补充蛋白质，增强免疫力，把身体养好，就不用担心会有病毒的打扰。