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为做好中秋、国庆“双节”期间食品安全监管工作,压实食品生产企业主体责任,防范食品安全风险,9月6日,滑县市场监管局对我县13家烧鸡生产企业进行集中约谈。

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会议指出,食品安全责任重于泰山,食品生产环节是食品安全源头治理的重要环节,各生产企业要时刻绷紧食品安全这根弦,严格落实食品安全主体责任。

要建立健全食品安全管理制度,加强风险隐患排查整改,严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制,对食品生产原料购进、生产过程、检验检测、储存运输全过程进行严格管控,从根本上消除风险,确保食品质量安全。

要加强沟通配合,形成工作合力。各企业在生产经营过程中遇到困难可以及时与县市场监管局沟通,工作人员将做好政策解读和服务指导,统筹监管与服务,助推烧鸡生产企业高质量发展。

会议强调,“双节”期间,县市场监管局将结合正在开展的肉类产品专项整治,加大食品安全执法办案力度,严肃查处食品安全违法违规行为,切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

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