为进一步压实学校食品安全主体责任，切实保障师生食品安全，日前，无棣县市场监管局小泊头市场监管所开展学校食堂食品安全专项检查，全力护航秋季“开学季”。
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检查过程中，执法人员深入学校食堂的各个区域，对食品原料采购、储存、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节进行全面检查。在食品原料采购环节，查看了供应商资质、进货台账等，确保食品原料来源可追溯、质量有保障；针对储存环节，重点检查了食品储存条件是否符合要求，是否存在过期、变质食品；在加工制作区域，仔细检查了食品加工操作是否规范、从业人员是否持有有效的健康证明等。同时，执法人员还对学校食堂消毒设备进行检查，查看消毒记录是否完整，确保餐具消毒到位，防止交叉污染。食品留样环节也不容忽视，执法人员要求学校严格按照规定进行食品留样，确保在发生食品安全问题时能够及时追溯源头。目前，共出动执法人员8人次，检查学校食堂4家。
下一步，小泊头市场监管所将持续加大监管力度，及时消除校园食品安全隐患，不断提升校园食品安全管理水平，护航广大师生“舌尖上的安全”。
（大众新闻·齐鲁壹点王芳通讯员宋立庄）