话不多说上地图！先码再冲！
文末附沉浸式扫街视频攻略！
· part 01 ·
不足150米×近30家店
上海有自己掌管碳水的神
这条位于徐汇区的嘉陵路，是沪上隐藏的碳水王国！全长不足150m，却开了近30家碳水小店，约50种源自全国各地的特色小吃，强者如林，随便挑出一家店都有不少故事！碳水脑袋们来这，直接过年了！一键感受快乐N次方！
· part 02 ·
品类丰富×物种齐全
一站式打卡多省份美味
这里蒸/煮/煎/炸/烤物样样齐全，涵盖了全国多个省份的美味！上海的羌饼锅贴、山东的杂粮煎饼、河南的菜馍、哈尔滨千层饼等等，还有各种盒饭小炒、馄饨面点……是难以想象的物种丰富！
· part 03 ·
2r吃饱5r富饶×穷鬼快乐星球
超便宜物价 逃离沪币圈
这里有着一些穷鬼可以活下来的证据！不少小店2r开吃，钻进一家店，买个五六样算下来也才10+元，顶天的性价比，放眼魔都打着灯笼都难找！便宜好吃，真正的亲民价位！
当之无愧的全能选手，站马路对面就望见店里金灿灿一片，10+种小吃摆得琳琅满目，看得想要统统尝一遍！河南回族夫妻经营，两人各司其职，老板娘管炸物，老板管烤物，都是现做现卖！一口炸锅+一个大烤炉，油润香气四溢，烟火浓浓！
粢饭糕、糯米糖糕、韭菜盒子、油条、白糖饼、新疆馕饼、油墩子、脆饼、油饼、油炸糕……随便点上1-2种，再配一碗加了豆腐脑的河南胡辣汤，一顿早饭妥妥吃饱！
整条路上一共4家店在卖羌饼，唯独「潘记老面羌饼」与众不同！老板18岁就开始学做羌饼，夫妻俩曾在杨浦中原路开了十几年，后来搬到这边开店至今，还是有无数粉丝追着来吃！周末经常排一天！
区别于其他家，老板用的是老面发酵，纯手工和面，生意火爆的时候一天要消耗10+袋面粉！热油煎至两面金黄，外表酥脆内里松软回弹，长相形似发糕，偌大的气孔诉说着轻盈蓬松感，葱香馥郁，这不就是上海人自己的佛卡夏！
ps：老板超大方，非要请我们尝尝味道！说不好吃不要钱（真不怕亏本吗？）
这条街上名声最响，排队最长的门店，就属他家。这对哈尔滨夫妻的摊饼手艺，堪称一绝！被各种媒体社交平台墙裂推荐！
和上海鸡蛋饼不同，仅有2种口味，只能选加韭菜还是香葱，混着蛋液平铺在饼皮上，抹上秘制酱料，就已圈粉无数！刚出锅时饼皮微脆，软嫩鲜香落胃，才是清晨的正确打开方式！
“叶聚兴”最早开设于清咸丰年间，原名为七宝镇叶聚兴糕团店。枫泾粽子的第4代传承人陈勋秉承着“原料考究&保留古法工艺”的原则，研发出了各种口味的长条形粽子！不用远赴金山，在市区也能吃上了！
他家粽子都是手工包制，蛋黄五花肉粽、梅干菜五花肉粽……个个重足半斤以上，比手掌还长，料足饱满，肉香米糯！还有相当壕横的帝王七龙珠粽，长短堪比小臂，七颗咸蛋黄夹心，鲜香暴击味蕾！店里还有枫泾特色的笋丁烧卖，也值得一尝！
沪上罕见的塌菜馍，作为河南特有面食，不发面不烫皮，馅料丰富，类似于薄皮版的韭菜盒子！现点现做，老板放料毫不手软！
鸡蛋、胡萝卜丝、菠菜、橄榄菜、粉条、韭菜、豆干、洋葱……各种混搭调制馅料，清爽不油腻！天气越来越暖和，食欲不振的时候来一个，相当熨帖！
站在店门口等待葱油饼出炉的过程，可以形容为“望穿秋水”！葱油饼整齐躺倒在油锅里，师傅不紧不慢娴熟地翻面，每一寸肌理都均匀享受油温的炽热！
煎好的葱油饼放进明火炉内烘烤沥油，美味升华！这种阿拉老底子上海宁的做法，现在已经成了稀缺品。葱油饼到手那一刻直接入口，焦脆的口感混着葱香，只想发出灵魂呐喊：嗲额！
这家上海蟹壳黄伫立在这条街上已有10年之久！卖的是上海快绝迹的小吃“蟹壳黄”和鲜肉月饼！由一对安徽芜湖兄弟手工现做，油酥面加酵面制坯，揉捏成扁圆形，粘上一层芝麻，贴在炉壁上烘烤而成，热乎乎出炉时风味极佳！
生意火爆时平均每天能售出2000个！葱油蟹壳黄、萝卜丝蟹壳黄、黑洋酥蟹壳黄都是店里的热门口味！优点是：酥脆掉渣的外壳，内馅饱满扎实！唯一缺点是：不赶巧的话，容易遇上断货！
这家实属夹带私货，虽不是碳水，但美味值得狠狠推荐！
开店10+年，都是活鱼现杀，自己挑选部位。切好的鱼肉现炸出锅，可选香辣、糖醋、黑胡椒、五香4种口味，放入经典的五香味料汁里浸泡一会，汁水极速渗透进鱼肉纹理！一定要现场趁热吃，酥脆多汁，细嫩鲜甜！原地吃完一整盒！
还有青稞烤馍、梅干菜饼、咸肉菜饭、缙云烧饼、奶香酥饼、生煎锅贴……连吃一个月都不带重样，每天都能来换换口味！
这条碳水街与嘉陵菜市场肩并肩，没有什么网红地标，也没有花里胡哨的门头装饰，一整条街的小店浩浩荡荡，每天清晨五六点就洋溢起第一缕碳水香气！
这些小店承包了周边居民的日常生活与一日三餐，据说这里也是华东理工大学、上海体育大学、上海健康医学院3所高校学生钟爱的“编外食堂”！
一碗热气腾腾的馄饨，一块软糯紧实的粢饭糕，一份酥脆可口的杂粮煎饼，都藏着浓浓烟火气&人情味！对于嘉陵路周边的居民们来说，各类花样繁多的小吃，是清晨补充能量的幸福来源，也是一天平凡生活的美好开端！
一个彩蛋：
爷叔：小姑娘你们能切这么多啊！
魔菌：阿拉碳水星人胃口都蛮好额！
爷叔：个么我同你俩一道切点好哇？
魔菌：可以呀！侬这买点啥啦？好吃伐？
爷叔：我么食堂打包点…侬尝尝哇？ （魔菌笑着婉拒~
爷叔：小姑娘蛮好！可爱！白白胖胖的！hhh~
…… （魔菌绝不承认是吃多了！啊啊啊！！）
一个沉浸式探店视频攻略：
- 嘉陵路 -
*全天可逛，门店营业时间详询DP
交通：距地铁15号线华东理工大学站2号口步行580m
编辑 / 仔仔猫只一
设计 / 公司保安185
摄影 / 鱼面酱
微信：shlm001 电话：13166389937
*上海去哪吃•广告
点“zan”点“在看”，一起去嘉陵路吃碳水盛宴！