大暑过后,到了一年中最热的时段。眼下,松江各街镇社区食堂纷纷使出“看家本领”,推出爽口又解暑的菜品,为市民送上“舌尖上的清凉”,轻松度夏。
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7月22日,记者在岳阳社区食堂看到,新推出的“夏日限定”菜肴有特色四丁冷面、紫角叶、凉拌酸辣藕、冬瓜炒毛豆、丝瓜炒蛋等,甜点饮品有绿豆汤,清凉解渴的冰饮不仅可以给身体降温,还能带来愉悦的心情。“紫角叶可以清凉去火,凉拌酸辣藕开胃解腻、利水祛湿,西葫芦等瓜果类的蔬菜也比较清爽,非常适合夏日食用。”岳阳社区食堂厨师长李健介绍道。
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新推出的夏季特色四丁冷面颇受欢迎,窗口有不少市民正在排队取餐。市民袁女士说:“得知食堂推出凉面后,特意过来尝新,新推出的口味很独特,融合了芝麻花生酱的风味,配以茭白丁、毛豆、鸡肉丁、香菇丁等配菜,夏天吃冷面,从心底感觉到一阵凉爽。”
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据了解,为了满足不同居民的需求,岳阳社区食堂后续还将推出手捣水果冰沙、绿豆刨冰、红豆刨冰、黄桃橘子刨冰、西瓜草莓双拼刨冰等清凉饮品。此外,岳阳社区食堂还有夏日凉茶可以免费取用。
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来源:上海松江