夏天,是一个丰盛的季节。
雨水倾盆、烈阳泼洒,饱满充沛的滋养下,万物都达到了生命力的鼎盛时期——群虫吟于竹深处,众蛙鸣于芦荻中;有接天莲叶无穷碧,亦有石榴花开红欲燃……
给自己来一场说走就走的旅行,是当下人喜欢的放松方式。而美食,是打开一座城的最佳方式,当一种味道被镌刻成永恒的记忆,我们倾向于用这份味道本身,去铭记一道美食、一个人、一家店,乃至一座城市。
跟着味蕾去旅行
历史积淀深厚的松阳,饮食文化是独一无二的,这里的人们最懂得五味调和,让普通的食材浴火重生,把烹饪与历史文化与美学糅合在一起,最迟钝的味蕾也会被激醒。在这里,一日三餐,各种滋味,总有“爆款”,值得细品。
康养茶食
所有的美食皆有出处,不同的气候、人文、饮食习惯生成迥异的地域食材与美食。
除了依托传统食材,松阳人也别出心裁,以茶入馔,用茶叶、茶汤作为食材,调制成菜肴、点心,用作一日三餐,将一切的可能,幻化成舌尖上的美味。
松阳茶宴
松阳茶宴是茶乡饮食文化的集大成者,主打茶膳。茶叶是一种原料,更是创意的灵感之源。
▲茶熏火腿猪肚锅
香炸春茶、茶叶面、茶叶麻糍、茶叶饺……春茶的韵味都在这些特色美食中了。
让味蕾在茶香中徜徉,让心灵在美食中沉醉,这就是「松阳茶宴」的魅力所在。
王景状元饼
“王景状元饼”的传承人,在保持传统工艺的基础上, 选用松阳本地绿茶,搭配土猪肉和梅干菜 ,经过传统工艺精心制作,成就了今天别有一番风味的“绿茶状元饼”。
吃一口饼,便在茶香中感受历史的厚重,品味文化的精髓,这是「绿茶状元饼」的魅力所在。
屿山空
药食同源,传承千年的养生智慧在「屿山空」能够看见。
在中药膳烤鸡的基础上加入绿茶,不断尝试和改进,一款独特的茶膳烤鸡就新鲜出炉了。
不仅保留了药膳的营养价值,还融入了茶叶的清新口感。多汁的鸡肉在口中爆出,清幽的茶香充溢,两者交融,滋味更是鲜醇。
汪曾祺说“人生忽如寄,莫辜负茶、汤和好天气。”美食可成为出发的理由,味道可承载期待和满足。
愿君常来丽水,寻味美食,走遍丽水各地的市井,深切体味浙西南小城的烟火四季。
文章来源:松阳文旅
责任编辑:孙蓓蓓 编辑:施会强