一次投稿将同时发布六大平台
凡发表于大河文学的作品，将自动同步发布于腾讯新闻、腾讯快报、网易新闻、360图书馆、一点资讯、顶端新闻等六大媒体平台，被多渠道传播。阅读量较高的文章还将发布于人气火爆的今日头条、百家号、搜狐新闻、简书等大河文学融媒体矩阵平台。需转载原创文章的可申请授权（编辑微信：dahewenxue2020）。大河文学投稿邮箱：dahewenxue@126.com
老邻居学做美食，送来一盘桲椤饼，让我们品尝。那饼是刚出锅的，热气腾腾，香味直往鼻孔里钻。古人说：“鹅毛赠千里，所重以其人。”这哪里是一盘饼，分明是一份浓浓的心意啊！
桲椤饼的做法并不复杂。把稀稠适中的淀粉糊抹在新鲜的桲椤叶上，再把事先拌好的馅料铺在淀粉上，然后把桲椤叶对折，边沿捏紧，上锅蒸熟即可。桲椤叶长得比较宽大，边缘波浪形，美观又自然，用新鲜的桲椤叶包馅儿做出的美食，散发出独特的香味儿。桲椤叶就是槲树叶，可以养蚕。《唐本草》记载：槲树叶的气味甘、平、无毒；具有止血、止咳、利小便等功效。
桲椤饼这种美食我们在秦皇岛吃过，这种饼是民族英雄戚继光做蓟镇总兵时所创。当地人说：“不到长城非好汉，不吃桲椤饼真遗憾。”咀嚼着爽滑酥嫩的美味，我的思绪穿越到多年前的明朝，似乎看见了金戈铁马鼓角铮鸣的山海鏖战，好像看到身先士卒冲锋陷阵的戚大将军。
戚继光十七岁开启戎马倥偬的军旅生涯，此后四十多载，“一年三百六十日，多是横戈马上行”。他通书史，晓兵法，知地利，精器械，是明朝抗倭拒虏名将。《明神宗实录》说他：“血战歼倭，勋垂闽浙，壮猷御虏，望著幽燕。”
戚继光在山东浙江福建等沿海地区抗击倭寇时，以诗明志：“封侯非我意，但愿海波平。”他打造的“戚家军”威武霸气，军纪严明，很像“冻死不拆屋，饿死不掳掠”的“岳家军”，令倭寇闻风丧胆，扫平了多年为虐沿海的倭患。有人说戚继光自幼活泼好动，喜欢和小朋友们玩排兵布阵行军打仗的游戏，天赋异禀，非同常人；有人说他是将门之后，家学颇深，文武兼备；也有人说他得到了岳飞的兵书，胸藏韬略，腹有良谋。
荡平海疆之后，戚继光奉命守卫京师门户——蓟镇边关（大概就是今天居庸关到山海关一带），正值壮年的他又写下“但使雕戈销杀气，未妨白发老边才”这样的诗句，表明为了消除战争，让国泰民安，甘愿毕生保家卫国的雄心壮志。当时驻守边关的明朝军队，军纪松弛，军容不整，战斗力极差，蒙古鞑靼部落常来掳掠，当地百姓深受其害。戚继光带领名抗倭将士来到边关时，天正下雨。他让军队列阵于关门之外，独自进入关内巡视。雨从早晨下到傍晚，他的军队直挺挺地在雨中从早晨站到傍晚。一整天时间，没有一个士兵找吃要喝，也没有一个士兵出列避雨。原驻军兵看到这种阵仗，深深被戚家军严明的军纪所震撼，以后逐渐革除油滑散漫旧习，都乖乖听从号令，苦练杀敌本领，战斗力大增。戚继光帅领将士，整修加固倾圮残破的蓟辽一带长城，修建空心敌台，并把山海关长城修入海中，现今的老龙头入海石城就是当年戚继光首建，老龙头是被联合国科教文组织列为“世界文化遗产”的万里长城的点睛之笔；此外他还创立步、骑、车、辎重诸营，把蓟镇关山锻造得似铜墙铁壁，屡败入侵之鞑靼强敌，在他任内，边郡太平，民安物阜。
戚继光不但将兵有道，而且爱兵如子。打胜仗朝廷有赏赐，他论功行赏，从不截扣；将士阵亡，他痛哭流涕，厚葬抚恤；军兵伤病，他问寒问暖，关怀备至就连吃饭这种小事他都看在眼里记在心中。镇守边关的戚家军有很多南方人，他们吃不惯北方的食物，戚继光发现这个问题后就认真研究怎样调整饭食种类，满足大家需要，其中创制出了桲椤饼。这种饼是饺子和粽子的结合体，把南方的粽叶换成了桲椤叶，把北方的饺子馅换成了粽子馅。在实践过程中不断改进，桲椤饼也包饺子馅，有荤有素，这样南北方人都爱吃，解决了众口难调的问题。后来逐渐传入民间，成为当地特色美食。
品尝着香甜可口的桲椤饼，我又想起国人习惯把信仰寄托在食品中，端午节吃粽子是为了纪念屈原，煮腊八粥是为了纪念岳飞，那么吃桲椤饼就是为了纪念戚继光。《清官谣》里唱：“天地之间有杆秤，那秤砣是老百姓。”现在有一句话叫：“你把人民放在心中，人民把你举过头顶。”中华民族波澜壮阔的历史，孕育了无数可歌可泣的英雄，他们是历史天空中闪耀的一颗颗明星，将在老百姓心中留下永不磨灭的辉光！
作者简介
李志国，河南省社旗县饶良镇人，喜爱读书散步，现在社旗商务部门工作。