大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。随着三伏天即将来临，天气也变得越来越热。所以，这个时候，为了抵御炎热的气候环境，家家户户都会吹起了空调，只为了可以清凉过夏天。然而，夏天经常吹空调，也会让我们身体虚不受补，身体疲软无力。因此，夏天在吹空调的同时，也需要及时进补，增补因为冷气入侵身体而流失的阳气，增强体质过夏天。那么，夏天该如何进补呢？建议大家以常吃一些清爽、营养价值的美食为主，既不热气，又可以快速补充营养。所以，夏天进补，我建议大家多吃八道清爽美食，不仅道道简单易做不油腻，而且营养价值高。接下来，我分享一下这八道清爽美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、党参黄芪乌鸡汤
食材准备：乌鸡、党参、黄芪、当归、去核红枣、玉竹、姜片、葱段。
做法流程：
1.乌鸡剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.清洗干净党参、黄芪、当归、去核红枣和姜片，然后一起放入炖锅中，接着往里加入姜片和清水。
3.然后再中小火炖煮两个小时，接着加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
二、清蒸排骨
食材准备：排骨、蒜末、姜丝、胡椒粉。
做法流程：
1.排骨剁成小块清洗干净，然后加入蒜末、姜丝、蒜末、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.腌制好的排骨铺在蒸碗上，接着冷水上蒸锅蒸煮。
3.蒸煮四十分钟左右后，撒入适量的胡椒粉提鲜，即可出锅开吃。
三、蒜香肉片
食材准备：瘦肉、蒜末、姜丝、胡椒粉。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后加入蒜末、姜丝、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.腌制好的瘦肉铺在蒸碗底，然后起锅烧水，水烧开之后，把准备好的瘦肉上蒸锅蒸煮。
3.蒸煮二十分钟左右后，即可出锅开吃。
四、豆角炒五花肉
食材准备：五花肉、豆角、蒜末、豆瓣酱。
做法流程：
1.五花肉清洗干净切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入五花肉煸炒油煎。
2.煸炒至五花肉两面金黄焦香以后，再加入蒜末和豆瓣酱一起翻炒均匀，炒出香味。
3.接着加入料酒、食盐、生抽和白糖调味提鲜，然后加入豆角一起翻炒均匀入味。
4.炒至豆角断生入味以后，即可出锅开吃。
五、荷兰豆炒虾仁
食材准备：大虾、荷兰豆、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.大虾去除虾壳和虾线清洗干净，然后加入适量的料酒、黑胡椒碎和食盐抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2.清洗干净荷兰豆，然后起锅烧水，水烧开之后，加入食用油和食盐提鲜，接着倒入荷兰豆焯熟，再捞出沥干水分备用。
3.准备好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至变色后，倒入荷兰豆一起翻炒均匀。
4.最后加入食盐、黑胡椒碎和生抽调味提鲜，接着继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、苦瓜煎鸡蛋
食材准备：苦瓜、鸡蛋。
做法流程：
1.用食盐搓洗干净苦瓜，然后切成薄片备用，接着起锅烧水，水烧开之后，放入苦瓜焯熟，再捞出沥干水分，倒入大碗中备用。
2.往大碗中打入三个土鸡蛋，然后加入少许的食盐，接着和苦瓜一起搅拌均匀备用。
3.热锅烧油，油热以后，倒入苦瓜鸡蛋液油煎，煎至苦瓜鸡蛋液成型后，再翻面油煎。
4.一直煎至苦瓜鸡蛋液两面金黄后，即可出锅开吃。
七、裙带菜瘦肉汤
食材准备：裙带菜、瘦肉、葱蒜末、姜丝。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.裙带菜提前泡软，然后清洗干净切小块，再准备好葱蒜末和姜丝。
3.热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末和姜丝爆香，接着倒入裙带菜大火翻炒，炒软以后，再加入适量的清水大火煮开。
4.然后转中小火炖煮两分钟，接着加入腌制好的瘦肉滑熟，再加入食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、清炒四季豆
食材准备：四季豆、蒜末、干辣椒。
做法流程：
1.四季豆清洗干净切薄片，然后把蒜末和干辣椒准备好。
2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入四季豆一起大火翻炒均匀。
3.接着加入适量的食盐和生抽调味提鲜，然后继续大火翻炒至四季豆断生，即可出锅开吃。