绿浪翻滚茭白香，眼下正是茭白丰收的季节。2024年6月25日，在河南省信阳市平桥区龙井乡地塘村的种植基地，一片片茭白在风中摇曳，长势喜人。茭农们穿梭在一两米高的茭白田间，忙着将成熟的茭白采收、装筐、打包，田间地头一派忙碌景象。

"龙井乡气候、土壤条件很好，水资源也丰富，非常适合种植茭白。我们在这里承包了300多亩地，种的茭白又白又嫩，很受市场认可。需要用工时，我们就聘请地塘村的村民来务工，茭白产量高，用工也多，达到了双赢效果。"润泰农业科技有限公司负责人朱加强一边说着，一边掰开茭白叶子，刚采摘下来的茭白看上去格外鲜嫩。

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茭白素有"山中白玉，水中人参"之称，营养价值高，深受消费者的喜爱。目前，龙井乡茭白种植总面积近3000亩，其中流转土地1100亩，每亩纯利润可达5000元。

集中连片发展茭白种植让龙井乡实现了土地集约化、规模化发展，也让村民享受到了"土地流转"和"就近务工"的双重红利。"我们用工量为七八十人，最高峰时有100多人。近期大家都忙着在田里采摘，工资每天150元，大家都很有干劲。"朱加强说。

近年来，龙井乡充分利用自然优势和区位优势，大力发展茭白种植特色产业，拓宽销售渠道，有效带动当地群众就业增收，助力乡村振兴。