土耳其这次要学韩国，正争夺德国的“国菜”—— 土耳其烤肉（Döner）为土耳其“特色传统菜”！
土耳其烤肉（“旋转烤肉”）听起来是土耳其菜，但其实是半个世纪前由土耳其移民在柏林推出的一种经典小吃。不过，总部位于土耳其的国际烤肉协会近日希望在欧盟的帮助下标准化土耳其烤肉。这样，德国的土耳其烤肉店必须符合土耳其的标准。
该协会的申请于今年4月在欧盟委员会的官方公报上发布。它希望土耳其烤肉作为土耳其的“传统特色菜”受到欧盟的保护。这意味着，欧洲的土耳其烤肉店未来制作土耳其烤肉用什么材料制成、用哪些香料腌制、切肉片的宽度，甚至切割烤肉块的不锈钢刀有多长，都遵循土耳其方面制定的严格规定。
据称，所谓的国际烤肉协会自 2019 年才成立，由伊斯坦布尔一家烤肉连锁店老板创立。该协会将自己视为 140 个国家烤肉的代表。
目前，德国农业与食品局（BLE）已收到了十起反对意见。现在必须对这些内容进行检查并在 7 月 24 日之前将其传递给欧盟委员会。
“欧洲土耳其烤肉串制造商”协会主席乌尔伯已向 BLE 提出异议。该协会自 1996 年成立，其成员担心如果申请被接受，经济上会受到不利影响。 “现在我们必须拭目以待。但我们并不真正担心，”乌尔伯解释道。
德国酒店和餐馆协会Dehoga董事总经理哈吉斯认为，这场争论与其说是质量问题，不如说是解释问题。申请中的许多描述与德国的土耳其烤肉不符合，举个例子：德国的土耳其烤肉经常使用小牛肉，但申请中提到的牛必须至少 16个月大，而欧盟规定是8个月大。
著有《土耳其烤肉》一书的社会学家赛德尔认为，土耳其烤肉除了卫生规定之外，无法标准化。它甚至是“德国国菜”。欧盟委员会则回应：如果对土耳其烤肉的相关申请存在事实上和程序上是否正确的反对意见，这一申请将欧盟委员会被拒绝。
看来，土耳其学韩国，与其他国家争夺文化遗产，在欧盟的成功率并不高。