涨水被泡食品如何处理？官方明确

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近日，桂林市遭受持续强度的暴雨袭击，导致部分地区被淹。洪水渐退，食品安全问题不容忽视。对此，桂林市市场监管局出手了！

6月24日，结合我市城区受灾情况，桂林市市场监管局组建4个工作小组，深入洪涝区域，分别对象山、秀峰、叠彩、七星4个城区开展灾后食品安全指导工作，指导食品销售门店开展灾后清污灭菌消杀，认真做好食品清理、环境清洁、设备检修、用具消毒等工作，确保符合食品经营要求。

“一定要妥善处置、销毁因水淹浸泡等原因导致的腐败变质食品，不得销售被洪水浸泡、包装破损的食品！”每到一家受灾的食品经营店铺，执法人员都指导食品销售者积极开展自查，提醒他们要提高食品安全意识，严防被洪水雨水浸泡或变质的食品，以及病死畜禽肉或被洪水浸泡污染发霉变质的肉类、蔬菜、水果流入市场。

检查中，执法人员还督促食品销售者严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，加强对从业人员健康管理，确保从业人员保持个人卫生。同时，还强调要加强环境卫生管理，防止有害生物污染食品。据统计，桂林市及相关县区市场监管部门共出动执法人员132人次，检查343家食品销售单位,帮助群众解决问题2个。

扩散周知！市民们要注意保持环境和个人卫生，不购买、不食用被洪水或雨水浸泡的食品和死因不明的畜禽肉及肉制品。

来源：桂林市场监管